طريقة الماش

بسم الله الرحمن الرحيم
هلا اختي احلاهم :kiss: على حسب خبرتي البسيطه ابقولك انا وش اسوي فيه
اول شي اغسله زي الرز واخليه شوي في المويه عاديه يمكن ربع ساعه بعدين اطبخه مع مويه وشوي ملح في الكاتم انا اسويه ويمكن ياخذ ربع ساعه والقدر اكثر بس مدري كم وقت ياخذ بعدين سوي كشنه بصل وطماط وثوم وملح وبهارات بعدين احطها عليه اذا كان ماستوى رجعيه على النار شوي لين ياخذ طعم الكشنه وبعدها بالعافيه لذيذ مع الرز او اذا بغيتي بلخبز او اي طريقه ثانيه وفيه ناس يحطونه مع الايدام او المرقوق او مع اللحمه
وله فوائد كثيره من اهمها ممتاز لالم الظهر ويؤ خذ في فتره النفاس حلو مره
واي استفسار انا جاهزه

مشكوره اختي الله يعافيك بس وشلون مع الرز يوضع

لاخلا ولاعدم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شهر رمضان مبارك والله يعوده علينا وعلى جميع المسلمين بالخير
عزيزتي احلاهم
الماش له فوائد كثيرة بس أنا الي أعرفة شوي :مثل الكسر بالعضام ,النفاس,الدورة الشهرية,والاطفال................وغيرة
بس فيه شغلها سمعتها جديدة عن الماش أنه للرجال مو حلوووو ليش مو عارفة بس أنتي تأكدي عن هالمعلومه
واليكي الطريقة المثالية والمعروفة عن الماش:(شورية الماش)
تأخذي كمية من الماش الي تكفيك وتضعينها في الماء يعني اذا نويتي تسوينها بكره تخمريها من اليوم حتى تروح القشورمنه وأنصحك بالماش المجروش
بعد كذا تجهزي بصل مفروم,ثوم مدقوق,صدوردجاج مقطعه قطع صغيرة مكعبات,بهرات ,مكعب ماجي,كزبرة مفرومة
الطريقة:
أحمسي البصل مع الثوم زين ثم أضيفي علية الدجاج وكشنيهم جيدا مع أضافة البهارات والماجي بعد كذا غسلي الماش زين مع فركة حتى تطلع القشور الخضراء جميها ثم أضيفيه الي الخلطة السابقة وأضيفي ماء حار مغلي عليهم حتى تحسين ان الماء يغطيهم وزيادة وأتركيها على نار متوسطة الحرارة وخليه الين يستوي مع ملاحضة الشوربة يمكن تحتاج ماء يعني خلي عينك عليها
بعد الاستواء وتذوق الملح ويكون كل شئ تمام ضعي عليها الكزبرة وخليهم على نار هادئة الي أن تقدميها
وبالهناء والعافية
لاتنسين ترسلي لي شوي من الشوربة هههههههههههااااااي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبروك عليكم الشهر الكريم

الماش من البقول مثله مثل العدس والفول والحمص

بروتين نباتي

مرقة ماش

المقادير
لومي اسود
كوبين ماش الى اربع اكواب
بصلتين مفرومات
فصين ثوم مدقوق
حبتين طماط
حبتين جزر
فلفل اسود كمون كزبرة كركم ملعقة صغيرة من كلا منهم
قطعة من الملفوف مفروم
زيت
الطريقة
نسلق الماش مع اضافة ملح حتى الاستواء
نقلي البصل في الزيت ثم نضع البهارات ثم الليمون اليابس الاسمر مكسر ونكون
اخرجنا منه البذور ونظيف الخضار فافل باردطماط والجزر والملفوف ونقلب ونقلب ثم نضيف الماش المسلوق نوازن الماء والملح ويترك على النار قليلا حتى تستوي الخضار يقدم مع الرز المشخول او خبز الرقاق

الرز المموش

المقادير
كوبين رز الى اربع اكواب
سمن اوزيت
ملح
بصل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبروك عليكم الشهر الكريم

الماش من البقول مثله مثل العدس والفول والحمص بروتين نباتي

مرقة ماش بالليمون الاسود

المقادير
لومي اسود
كوبين ماش الى اربع اكواب
بصلتين مفرومات
فصين ثوم مدقوق
حبتين طماط
حبتين جزر
فلفل اسود كمون كزبرة كركم ملعقة صغيرة من كلا منهم
قطعة من الملفوف مفروم
زيت
الطريقة
نسلق الماش مع اضافة ملح حتى الاستواء
نقلي البصل في الزيت ثم نضع البهارات ثم الليمون اليابس الاسمر مكسر ونكون
اخرجنا منه البذور ونظيف الخضار فافل باردطماط والجزر والملفوف ونقلب ونقلب ثم نضيف الماش المسلوق نوازن الماء والملح ويترك على النار قليلا حتى تستوي الخضار يقدم مع الرز المشخول او خبز الرقاق

الرز المموش

المقادير
اربع اكواب رز
كوبين ماش
سمن اوزيت
ملح
بصلتين
الطريقة
يسلق الرز مع الملح
ويسلق الماش مع الرز ونصفي الماش ونخلطهم مع بعض في المشخله ونحط عليهم ملعقة سمن او زيده حتى لايلتصقون
نقلي البصل حتى الاحمرار نسكبه على الرز والماش نقلب ثم نرجعه الى القدر

يؤكل مع لحم مقلي او سمك مقلي

ارجوا ان اكون قد افدتكم

اختكم شمس الامارات