العزيمه تطلب منكم المساعدة

علموني للملوخيه والتشيز كيك عفاكم الله

الملوخيه اولا سوي الكشنه بصل وزيت لحد ماتذبل بعدين حطي الدجاج المقطع وخليه لحد مايتغيرلون الدجاج حطي طماط
مقطع وخليه لحدمايذوب طبعا مع التحريك وحطي مرقةماجي وصلصه وخليهاتتسبك لحد ماينضج الدجاج حطي الملوخيه المفرومه اذا استوت حطي عليه ثوم مفروم تكوني مجهزته من قبل وغطي القدروحركيها قبل التقديم هذي طريقتي والكل يمدحهاصراحه والسلطةاللي تقولين يمكن محطوط معها سماق يخلي السلطة لونها احمر او وردي على حسب كميته اللي تكون في السلطة

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

الملوخية تكون باللحمة اطعم كشني بصل مع شوي زيت مع عود قرفة وتكوني فارمة طماطم حبتين مع شوي موية في خلاط الكاس
تحطيها ع البصل وضيفي اللحم اتركي اللحمة ربع ساعة ضيف ليمون اسود وضيفي الملوخية حتى تستوي بهار اسود وشوي كمون لا تكثري البهار بيخرب طعمها

هذي طريقة الملوخيه الحجازيه : تاخذي 1 أو 2 حزمة ملوخيه وتورقينها يعني تقطفين الورق فقط وتغسليه من 5 الى 6 مرات واذا طلعت المويه فيها اتربه تزيدي غسيل لمن تسير المويه صافيه وتطحنيها في خلاط الطماطم مع بصله وشوية مويه تحرك الخليط وممكن عمل هذي الخطوه بالليل ووضعها بالفريزر اختصارا للوقت بالذات للي يسهر يتسلى فيها ثم نقطع الدجاجه قطع صغيرة بدون الجلد وتوضع في القدر مع المويه الفاتره ونزيل الزفرة كلما طلعت على الوجه الى ان تنتهي تماما ثم نقطع بصلة تقطيع صغير وتوضع على الدجاجه الى ان تنضج ثم نضع الملح والملح الجاوي وملعقة كركم وتقلب نطفي النار عنها وتوضع الملوخيه وتقلب جيدا وقبل التقديم بدقائق نأخذ تقريبا من 7 الى 8 فصوص ثوم ونضعه في خلاط الطماطم مع كمية الزيت المطلوب للتحمير وتخلط جيدا ثم توضع على النار وتقلب باستمرار الى ان يشقر لونها وتوضع على الملوخيه وتقلب جيدا الى ان تبدأفي الغليان فقط ماتحتاج تطبخ كثير يتغير لونها وتقدم مع الليمون وبالهناء والعافيه دعواتك يا اختي لنا وللمسلمين بتفريج همومنا وغمومنا

الملوخيه:
3اكياس ملوخيه مثلجه >>موجودهبالسوق اوطازجه اذاعندك
دجاجه مقطعه
5طماطم بالخلاط مع شوي مويه وشوي صلصه
بصل مفروم/حزمة كزبره مفرومه/راس ثوم كامل
كشني البصل واذا صفر اضيفي الدجاج ثم البهار والملح
ثم الطماطم المعصور وخليه يتسبك شوي ثم اظيفي ماء حااااااااار وخليه يطبخ حطي 2عود قرفه2لومي ماجي
اذا اسستوى الدجاج حطي الملوخيه المثلجه مفرومه جاهزه
اما عند حطيها بالخلاط مع شوي مويه لا تكثرين
وحطيه عالمرق وخليه يطبخ 10دقايق
افرمي الثوم بالفرامه كشنيه بس لا يتغر لونه بعدين حطي الكزبره وقلبي شوي بعدين صبيه عالملوخيه وطفي النار
السلطه ما اعرفها
التشيز كيك عاجزه لا اكتب فيه طريقه بقسم الحلويات
هو 3طبقات:
ط1بسكوت اوكيك
ط2جبن+جلي+سكر+قشطه
ط3جلي او التغطيه الجاهزه