الطباخات يدخلون

رفع

رفع

عزيزتي راح اكتبلك طريقتي البسيطه جدا اللذيذه في نفس الوقت والحمد لله الكل يعجب فيها

المقادير,,

دجاجه واحده

بصل +ثوم

طماطم

علبه زبادي

بهارات مشكله وهذه هي زبده البرياني

ارز الكميه المرغوبه

الطريقه..

1- يقلى البصل حتى يتحمر ثم يضاف الثوم ويحرك جيدا ثم نضيف اليه الدجاج المقطع ارباع مع اضافه البهارات وتحرك مع الدجاج جيدا
2- بعدما تحمر الدجاج نضيف اليه الطماطم المقطعه صغير وكذلك نضيف معجون الطماطم حوالي ملعقه كبيره

3- نضيف الزبادي الى الخليط مع اضافه مكعب ماجي وشو ي ملح ونغطي القدر ونتركه على نار هادئه لمده نصف او ثلاثه ارباع الساعه
4- في هذه الاثناء نكون قد غسلنا الارز ونقعناه لمده نصف ساعه او اكثر

5- عندما ينضج الدجاج نخرجه من المرق ,ثم نحضر قدرا اكبر ونضع فيه حبات من الهيل والقرنفل ونحمرها مع الزيت ثم نضيف حفنه

من الارز من دون ماء مع اضافه البهارات ونحرك الارز مع البهارات حتى تلتصق به وتتطاير حبوب الارز ثم نضيف باقي الارز وشوي ماء

ونتركه شوي ثم نضيف اليه مرقه الدجاج مع تصفيتها ولكن لانضيفها مره واحده حتى لايتعجن الارز..

6- بعد ان يشرب الارز ماؤه ويكون قد استوى نضيف اليه قطع الدجاج ونغطيه ونتركه حتى يستوي تماما

==يفضل بعد الغرف ان يزين ببصل محمر وزبيب وبيض مسلوق ولوز محمر ====

البهارات المطلوبه ((بزار العيش,,كزبره..كركم..زنجبيل بودر..فلفل اسود,,بوده الكاري ..او اي شي ترغبين ))

رفع

رفع