السلام عليكم
كيفكم ياسنعااات .. حابه اشكر على وحده قدمت لنا طبختهاا لاننا استفدنا كثير من اطباااق
المنتدى ...
اول شي انا اهواء المطبخ بس اغلب شي على الحلويااات الاصناااف خفيفة التحضير
اما الكبسة يعني ماااشي حااالي وحابه اليوم اوريكم غداءنا ان شاااء الله ينااال على رضاكم
مندي دجاااج طبعااا اغلب الموجودين يعرفون هالشي
وفي كذا طريقة للمندى .
انا اليوم سويته طبخ عاادي
فرمت البصل وشوحته بزيت حتى اصفر للونه ثم بشرت 3 فص ثوم وضعتها على البصل وحطيت البهارات وهي (( شوي قرفه + فلفل أحمر + زنجبيل مطحون + للومي + كركم + مااجي أبيض + بهارات مشكلة + ملعقة ملح طعااام )) طبعااا البهارات مو كثير.
وحطيت 2 طماطم مفروم وخليتها تتسبك وقلبت شوي الدجاااج فيها حتى ياااخذ طعم البهااارات ونضع المااء عليه
انا حطيته بقدر الضغط وسكرت القدر وخليته نص ساااعه
بعد النص ساااعه طفيت النار وخليت البخار يطلع وشلت الدجاااج وحطيته بالفرن حتى يتحمر
واضفت الرز على مرقه الدجااج وحطيت شوي جزر مبشور ونص فلفل رومي
وضغطة عليه وخليته 8 دقائق وطفيت النار
سلقت شوي مكرونه وحطيت عليها شوي بهارات + زيت زيتون + ملح خليتها 9 دقائق وطفيت عليها
قطعت بصل شرايح وحطيته بالمقلاة وحطيت عليه زيت وقليته حتى صفر لونه وكنت مقطعه جزر شرايح رفيعه وضعتها على البصل وقلبتها حتى ذبل الجزر واضفت ملعقة شااي كلا من (( فلفل أسود + للومي + قرفه + كركم + وصبغة زعفران وقلبتها مد5 دقائق وضعت عليها المكرونه وقلبتها بعد 5 دقائق وصفيتها من الزيت
الحين نجي علشاان نبخر الرز طبعااا الكل عارف طريقة وضعت الددجاج على الرز وحطيت صحن وضعت فيه فحم وحطيت الزيت الحر وبسرعه قفلت القدر
وخليته ربع ساااعه بعدين فكيت الغطي .
حطيت الرز والدجاج فوقه ثم الخلطة وقطعت بندوره وحطيتها نقدرين تحطين مكسراات معه زبيب وللوز وصنوبر بعد ماتحمسينهم حطيهم مع خلطة المكونه وقلبيها علشاان تااخذ النكهة وهذي صورة الغداء
صورة ثانية
الله الله بردود الحلوه ادعولي يبنات الله يرزقني الذريه الصالحة عاجل غير اجل
ماشاء الله عليك
الله يرزقك الذريه الصالحه
وكل محرومه امييييييين