انا مكه
•
االصراحة مافى الذ من معمؤل اهل مكة
دقيق +زيت او زبدة+سكر مطحون+شوية قرفةمطحونه+تمر+جوز الهند
نعجن المقادير السابقه عدا التمر يهرس بعد عجن العجينه تقسم نصفين الاول يوضع في صينية م يفرش التمر ثم يوضع القسم الثاني من العجينه ويوضع كطبقة ثالثه ويرش بجوز الهند ويدخل الفرن ويحمر من الاعلى والاسفل ويترك المعمول حتى يبرد ويقطع
نعجن المقادير السابقه عدا التمر يهرس بعد عجن العجينه تقسم نصفين الاول يوضع في صينية م يفرش التمر ثم يوضع القسم الثاني من العجينه ويوضع كطبقة ثالثه ويرش بجوز الهند ويدخل الفرن ويحمر من الاعلى والاسفل ويترك المعمول حتى يبرد ويقطع
وكمان اسوي المعمول بطريقة ثانية والله تجنن
دخن+حليب +زبده اوزيت+جوز الهند +مكسرات اوتمر حسب الرغبه
نشقر الحليب والدخن على النار حتى يتغير لونه بس بدون مايحترقثم يضاف اليه السكر المطحون مع جوز الهند ثم الزيت او الزبده وتعجن حتى تصبح عجينه شبه متماسكه ثم تشكل وتحشى حسب الرغبة وتدخل الفرن لمدة بسيطة وتخرج من الفرن وتترك حتى تتماسك .....وبالهناء والعافية
دخن+حليب +زبده اوزيت+جوز الهند +مكسرات اوتمر حسب الرغبه
نشقر الحليب والدخن على النار حتى يتغير لونه بس بدون مايحترقثم يضاف اليه السكر المطحون مع جوز الهند ثم الزيت او الزبده وتعجن حتى تصبح عجينه شبه متماسكه ثم تشكل وتحشى حسب الرغبة وتدخل الفرن لمدة بسيطة وتخرج من الفرن وتترك حتى تتماسك .....وبالهناء والعافية
الصفحة الأخيرة