ينقل لقسم اطباق عالم حواء

انا نفس الشي مو راضية تضبط معي الفطاير والمشكلة رمضان والعزايم على الابواب الله يعين بس

الفطاير قطعيها بغطا الإبريق

أو قطاعه حجم واحد

ولاتكون عجينتك لينه مره


بالنسبه للقيمات هاتي كيس لحم وادهينه من الداخل بالزيت وعبي فيه عجينتك واربطيها من فوق وقصي مكان صغير تطلهع منه العجينه في الزاويه ثم لما يكون الزيت حار قصري النار ثم خلي يدك فوق على الكيسه واعصري لما يطلع شوي تكون يدك الثانيه فيها زيت اغلقي باصبعك الفتحه راح تنزل قطعة عجينه كنها قطرة مويه وراح تنتفخ لين تصير كوره وهي في الزيت

راح أنزلها بالصور ..

اول شي جهزي صحن وحطي فيه زيت
وجيبي ملعقه صغيرة
شيلي بيدك كميه من عجينه اللقيمات يعني الي يملى يدك اليسار

بعدين كانك مسكرة على العجينه بس تبقى الفتحهبين اصبعك السبابه والابهام
الحين ناخذ الملعقه الصغيرة ونحطها في الزيت ثم ناخذ العجين ال طلع من بين اصبعنا السبابه والابهام

هذا الشغل يكون فوق القلايه
يعني نشيل من يدنا ونرميه على طول في الزيت وبين فترة وفترة نحط الملعقه الصغيرة في الزيت عشان العجين ينزل منها بدون ما يتشوه
ههههههههههههه جالسه اضحك على طريقة شرحي
بس ان شالله فهمتي

هذي الطريقة نزلتها بالصور
لاتنسيني وأهلي ومن أذخت منهم الصور من دعواتك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3214602