السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم وصفتنا سهلة وسريعة وهيا خبيزة الكسكاس
المحشية بأي شي تفضليه
المقادير
العجينة
2 كوب دقيق
وملح
وملعقة كبيرة خميرة
ماء ماحسبته الصراحة نسيت
والعجينة تكون متماسكة شوي
تخليها تخمر وبعدين تقرصيها
كور وتحطيها في صفرة وتغطيها
بفوطة مبلولة ومعصورة
خليها ربع ساعة وبعدين
اخدمي فيها ....
والان ناخد كسكاس مش محتجينه كثير
ونقلبه علي وججه علي الغاز ونحط الخبزة
ولما تستوي وتنتفخ نقلبها علي الجهة التانية
لعند مانكمل كل العجينة
والان نجهز الفلافل
هنا حطيته عليها البهارات
نكورها ونجهز الزيت لعند يسخن كويس
نقليها ونطلعها علي ورق المطبخ
نلقي البطاطا
نسلقه في ميه وبصل وبهارات صحيحة
وبعد تستوي نقطعها بالحجم اللي يعجبني
وندهن الخبزة هريسة عربية وكتشب ومايونيز
وعليكم بالف عافية
وهنا سويتها من غير ولا شي بس دجاج وبطاطا زوجي مابيحب الكماليات
ماتنسوني من خالص دعائكم
الحمدلله الذي أطعمنا هذا من غير حول منا ولا قوة
~~
~~