السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يابنات اتمنى انزل شي تستفيدون منه
زي ما انا مستفيده منكم
كنا صايمين ايام البيض
وكان فطورنا على النحوالتالي:
سنبوسه
مقادير العجينه
ثلاثه اكواب دقيق
كوب ونصف الكوب ماء
ثلاثه ارباع فنجان شاهي زيت
ثلاث فناجين قهوه حليب بودره
انا استخدمت حليب سايل
بدل الحليب البودره
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
حبة واحدة بيض
عجنت المقاديرجميعها وخليتها
على جنب حتى تتخمر
ناجي للحشوه
وهي على النحو التالي
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل متوسطة الحجم
حبه طماطم مفرومه مع ملعقه
معجون طماطم
نصف حزمه بقدونس
بصل اخضر ثلاث اغصان مفرومه
ملح وفلفل اسود وكمون
نضع البصل في قدر به قليل من الزيت
ومن ثم يتم تقليب البصل حتى يذبل
ثم نضع اللحم والملح
والفلفل الاسود والكمون
ونتركها ثلاث دقائق بعد ذلك نضيف
الطماطم ومعجون الطماطم
وتقلب لمدة خمس دقائق
ثم نضع
البقدونس والبصل الاخضر
ونتركها على جنب واصبحت بهذا الشكل
الحين نرجع للعجينه ونكورها بحجم
فنجان القهوه الصغير زي كذا
هذي صورة مكبرة
نفردها بالفراده زي كذا
نحط ملعقه صغيره من الحشوه في وسط العجينه
نطبقها على بعض ونرص
على الاطراف زين
نرصها في صينيه وندهنها بالحليب
فيه شوي سكرونرش على الوجه سمسم
وندخلها في الفرن ونشغله من
تحت حتى نحس انها استوت
ومن ثم نشغل عليها الفرن من فوق حتى تحمر
باقي لاتردون
يتبع
وهذي بعد ما قدمتها
ودهنتها بالحليب والسكرفبل ما ادخلها في الفرن
وهذي دهنتها بصفار البيض قبل ما ادخلها الفرن وانا
ماحب البيض بس يعطي شكل حلو مره
وهذي من قريب الي بالبيض
وهذا الكسترد ( المهلبيه)
وهذي مكرونه بالخضار
وهذي الشربه
هذي سلطة التبوله
وهذي فيليه دجاج بالخلطه السريه
وهذا الحلى
واسف ما صورت السفره كامله
بس انا احضر وهم ياكلون
وبالهناء و العافيه