سمكتين متوسطة الحجم
بصلتين متوسطه مفرومه وملعقه صغيره ثوم
حبتين طماطم مقشره ومفرومه (انا احتفظ بيها اكياس في الفريزر لوقت الحاجه)
ربع حزمة كزبره خضرا مفرومه
ربع كاس عصير حمر (انا اسوي الحمر واشيله في اكياس في الفريزر ) (موجوده الطريقه في موضوع الرز بالحمر)
نصف ملعقه صغيره من كل من فلفل اسود-كمون-كزبره ناشفه-قرفه-هيل-هرد(كركم)
حبتين فلفل اخضر حار واذا تحبي تزودي
ربع ملعقة قرنفل
زيت للقلي
ملح
الطريقه
ينظف السمك ويملح ويغسل جيدا ويصفى ويبهر انا استخدمت بهارات السمك الجاهزه مع ثوم وعصير ليمون
يقدح شوي زيت ويوضع البصل ويقلب حتى يصفر ثم ضعي الثوم والفلفل ويقلب دقيقه ثم يضاف الهرد ويقلب ثم توضع الطماطم والبهارات ويترك يتسبك ممكن تضيفي صلصه اذا حبيتي ثم نضيف الحمر ويغلي قليلا
في هذه الاثناء يحمر السمك في الزيت ويوضع في صينيه ويوضع عليه الخليط ويوضع في الفرن قليلا ثم يزين بالكزبره الخضرا
وهذه الصور
وبالهنا