هلا الغاليه ...
انا سويت كم كيكه غريبه من المنتدى والصراحه طلعا رهيبات ...

حلى الكيكه المقلوبه للاخت بسر برحي


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كيكة تذوب ذوب للاخت هــــ أم ــــيا

كيكة الكوفي بالتوفي للاخت sma



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كيكة البرتقال للاخت *المسافرة*

كيكة الجبنة بالزعتر غريبة للاخت sma ( وبالفعل غريبه ولذيذه )

المقادير علبة لبن زبادي
ثلاثة ارباع العلبة سكر
نصف العلبة زيت
3بيضات
كامل العلبة دقيق
ملعقة بيكنج باودر
فانيليا
6حبات جبنة كيري مقطعة الى قطع صغيرة جدا ،القليل من الزعتر الطريقة
تؤخذ جميع المقادير ما عدا الجبنة والزعتر
نخلط المقادير ونخلطها بالخلاط ثم نسكب الخليط في صينية مدهون ثم نأخذ الجنة ونوزعها في الصينية ثم نرش الوجة بالقليل من الزعتر وتدخل الفرن الى ان تنضج وتقدم مع الشاي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
وهذه الكيكه حافظتنها عندى بس ما اعرف من صاحبتها ...

كيكة الكاكاو بحشوة كريمة الجبن
هذه رهيبه بمعنى الكلمه ...

الحشوة:
¼ كوب سكر
1علبة جبن كريم (فيلادلفيا)
بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا

الكيكة:
2كوب دقيق لجميع الاستعمالات
1 ½ كوب سكر
1كوب ماء
½ كوب كاكاو بودرة غير محلى
½ كوب زبدة ناعمة
3بيضات
1 ¼ ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:
سخني الفرن الى 350 ف
اخلطي جميع مقادير الحشوة في اناء واخفقي على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة حتى يصبح المزيج ناعم واتركية جانبا
اخلطي جميع مقادير الكيكة في اناء واخفقي على سرعة بطيئة حتى يصبح المزيج ناعم
ثم اخفقي على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة
صبي مقدار 3 اكواب من خليط الكيك في صينية دائرية الشكل ومفرغة من الوسط مدهونة ومرشوشة بالدقيق
ثم ضعي خليط الحشوة بواسطة ملعقة فوق خليط الكيك بحيث لا يلامس الصينية
ضعي باقي خليط الكيك فوق الحشوة
اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة او حتى تنضج
اتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ثم اخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تماما
قطعيها وقدميها مع القهوة

مكعبات الكيك بصلصة الكاكاو 00 بالصورللاخت بيان



المقادير :

2و1/2كأس دقيق رقم 1
ذرّة ملح
2ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام كاكاو بودرة
3/4كأس زيت عافية
كأس حليب طازج
ملعقة شاي فانيليا
4بيضات
كأس سكّر حبيباته صغيرة

مقادير الصلصة :

1و1/2كأس ماء
ملعقة طعام كاكاو بودرة
2و1/2ملعقة طعام سكّر
تخلط مقادير الصلصة على نار هادئة ليصبح لامعًا .

الطريقة :

ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح
يخفق البيض مع السكّر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه يضاف الزيت ويخفق
ثم يضاف الدقيق مع الحليب بالتناوب على خليط البيض
يصب الخليط في صينية متوسطة مستطيلة مدهونة بالزيت ومبطنة من القاع بالورق
نبقي مقدار قليل من الخليط نخلط معه ملعقة الكاكاو ويصب على الخليط السابق كما
ترون في الصورة



يمكن الاستغناء عن الكاكاو لتكون الكيكة بيضاء
تدخل الفرن مدة 35 دمن الأسفل و5 د من الأعلى بتكون بهذا الشكل



تقطّع مكعبات متساوية وتغمس من الجوانب في الصلصة ثم تقلب على جوز الهند وبتكون بهذا الشكل



وإذا اردتي تزيينها بالكريما والفراولة قطعيها مستطيلات وزينيها وبتكون بهذا الشكل



وممكن ما تزينيها أبدَا وتأكليها على الفطور لأنه طعمها لذيذ بدون تزيين

وكما وعدتكِ منمون هذه هي الكريما فقط اضيفي بودرة الكاكاو واخفقي