فطيرة التفاح المفتوحة ..

المقادير والطريقة :

الطريقة الاولى :

( أ )
1 كاس دقيق نصف ملعقة بيكنج باودر


( ب )
بيضة
ربع اصبع زبدة
رشة فانيلا
نصف فنجال سكر

تعجن المقادير ( أ ) و ( ب ) ثم ترص في قاع صينية بايركس متوسطة ..

الطريقة الثانية :

في الخلاط :

بيضة
4 حبات جبن كيري
رشة فانيلا
1 ونصف فنجال سكر

تصب هذه الطبقة فوق الطبقة الاولى ..

الطريقة الثالثة :

2 تفاحة مبشورة توضع فوق الطبقة الثانية ثم يرش عليها قرفة مطحونة و
تدخل الفرن لتتماسك وتنضج الطبقة الثانية ويحمر الوجه قليلا ثم تخرج من الفرن
وتترك لتبرد وتقطع وتقدم .. وبالهناء والعافية ..

..................................................................................

اخر شي
معليش نسيت انزل صينية قوارب الباذجان والكوسة والبطاطس مع الاصناف اللي قبل وحتى صينية الرز
ذبحني النسيان ..

المهم نجي لاخر الاصناف ..





المقادير والطريقة معا ..

خضار ( بطاطس - بانجان - كوسة ) نقطعه انصاف
ونفرغ اللي بالوسط ونقليهم بالزيت ونخليهم بورق نشاف

نجي للحشوة :
بصل مقطع الى صغار ومحموس بزيت ومعه بهارات وكاري
وماجي وثوم مطحون ويضاف لهم لحم مفروم ويحرك جيدا ويضاف له
الفلفل الرومي المفروم ويترك ليتسبك قليلا ..

تحضر صينية ونرص فيها الخضار المقلية بشكل مرتب
نضع الحشوة في وسط كل قطعة من الخضار ..

نجهز الصوص :
( علبة قشطة + 2 ملعقة جبن سائل + مايونيز + قليل من الملح + فلفل اسود )
نحركهم جيدا ونسكبهم فوق الخضار وندخلهم الفرن الى ان يتحمر لونهم

ونقدمهم بصحن وتؤكل مع الخبز او الرز .. وبالهناء والعافية ..

..............................................................................................






صينية طبقات الرز بالدجاج والخضار المبشورة ..

المقادير والطريقة معا ..

نسلق دجاجة كامل ونصفيها ونفتتها ونترك مرقتها لسلق الرز
ننقع الرز ونسلقه بماء الدجاج مع زيت وملح وهيل وقرنفل

نجهز حشوة الدجاج :
بصل مفروم نحمسه مع زيت ونضيف عليه البهارت المشكلة والكاري
والفلفل الاسو د والثوم المطحون والماجي او الملح والصلصة والكركم
ثم نضيف عليه الدجاج المفتت والفلفل الرومي المفروم والجزر المبشور
والبطاطس والكوسة المبشورين ونحركهم جيدا ونتركهم يتسبكون قليلا ..

نحضر صينية بايركس ونضع فيها الطبقة الاولى وهي جزء من الرز مخلوط بصفار الزعفران او الكركم
ثم نسكب عليه جزء من خليط القشطة : ( علبة قشطة + 2 ملعقة جبن سائل + ملعقة
مايونيز + قليل منالملح والفلفل الاسود ) وهذه الطبقة الثانية ..

ثم بعدها نضع الرز الابيض كطبقة ثالثة ثم بعدها نسكب ماتبقى من خليط القشطة
واخر شي نضع حشوة الدجاج على الوجه وندخله للفرن الى ان ينضج من الاسفل فقط ..
نغرفه ونقدمه بصحن وبالهناء والعافية ...


ان شاءالله اصنافي تنال اعجابكم .. ولاتنسوني من الدعاء ..

ملاحظة :
يامشرفات المنيو فيه شوي لخبطة ومو مرتب ممكن لو تكرمتوا ترتبونه
لاحرمكم الله الاجر ...

ماشاء الله عليك مبدعه
أطباق ووصفات روووعه تسلم يدك ويعطيك العافيه

الله يعطيك الصحه والعافيه ويطيب خاطرك بشفائك وصلاح ذريتك ويرزقك برهم ويهدي زوجك ويسخره لكم

مجهود رائع بالمفضله علي طول