بنــــــــــــات انا معقدني اللــــــــــــــــــــــحم0000ابي طريقة تروح نكهته؟

اطباق عالم حواء

انا تربيت في بيت ما يعرف الا الدجاج00000 كلنا نكره اللحم0000000يعني مأساة يوم عيد الضحية

كلنا متلطمين عن الريحححححةةةةةةة

المشكلة

بعد ماقريت عن اضرار الدجاج0000 والهرمونات الي فيه0000قررت تركه نهائيا



المهم عجززززززززت وانا ادور طريقة تروح نكهة اللحم

احيانا اطبخة واملاه بهارات00000يصير بعضه زين وبعضه به نكهةةةةةة



المهم رجااااااااء اسعفوني عن احسن طريقة لطبخ اللحم بشكل يطلع طعم(والله حمولتي يسوونه مافيه اي نكهة وطعععععم0000لا واحيانا يسونه كبسة ولا يطلع طعمه مع الرز00000مدري وش يسووووووووون)

الله يسعدها دنيا واخرة الي تساعدني


اي بهارات000اي طريقة00اي شيء
20
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

nanaaQ
nanaaQ
أهم شئ تختارين اللحم الطازج


فتره كرهت اللحم وطلع المشكله اني اشتريه من سوبر ماركت عادي اوو من جزار وما اهتم باختياري


لحد ماعرف انه ضروري تختارين اللحم بنفسك من الجزار ومايكون من سوبر ماركت

ويكووون طازج


وتحياتي لك:26: :26: :26:
فلـــورا
فلـــورا
احسن لحم هو لحم التيس الصغير والمذبوح في البيت او روحكم تشترونه وتذبحونه في المقصب.. شرررررط انه يكون صغير لحمه طري وينضج بسرعة وما فيه ريحة ابد... وبعدين تستخدمين له المطيبات من دارسين وفلفل اسود وحبات الهيل والقرنفل والبصل وما الى ذلك......... :27:
ام فيصل8
ام فيصل8
هلا فيك ولااخوات احبيت اضيف على كلام الاخوات ان يكون لحم بلدي ما هو مستورد
وقبل الطبخ انقعيه في ماء وملح وكثري الملح عشان يخفف من الريحه وعند الطبخ
حطي مع البصل ثوم وزنجبيل اخضر يخفي اي شي في اللحم عن تجربه والله يوفقك
:24: :24:
ريـــــــــحــــــــــــــة مــــــــــــــطر
والله انكن صادقات يابنات

حنا دايم نشتري من السوبر ماركت


واما البهارات

فياليت كل واحدة تقول لي ايش تحط


انا مرة حطيت خل ابيض واحس انه خفف النكهة شوي000بس مدري اذا يضر او لا؟؟.

وانا جربته مع اللخم المفروم حق السمبوسا طلع رووووعة
زهرة الياسمين
لازم تكون اللحمة لتيس صغير
تغسلين اللحمة زين ما زين
أضافة الكركم للحم
وخذي عندك أحسن كبسة يمكن حمولتك يغارون منك ترى !!!!!
في قدر أفضل الضغط يقطع البصل قطع صغيرة وتحطينه في القدر مع زيت الزيتون لغاية مايصير اللون ذهبي على بني فاتح ثم تحطين الصلصة والبهارات و الكركم وتحركين لمدة خمس دقائق ثم اللحمة وتحركين دقيقة ثم الماء وغطي القدر أذا ضغط لمدة نصف ساعة فقط واذا قدر عادي ساعة بعد كذا تحطين الملح والجزر البشور لكل كاس رز 2 جزر متوسط الحجم مبشور وتخلينة حوالي خمس دقائق على نار عالية ثم الرز وتقفلين القدر لمدة عشرين دقيقة او حتى ينضج الرز .
وأدعيلي لا تنسين طيب :24: :24: :24: