شيش طاووق على طريقة هبويه الخاصة

المقادير:
دجاجة مقطعة قطع بحجم البيضة
تتبل بالتتبيله التاليه:
بصله
بهارات
كزبره(شوي)
ملح الصيني+ملح عادي
ملعقتين صلصل الطماطم
فص ثوم(حسب الرغبه)
ربع حبه ليمونه بقشرها
بيالة خل
تخلـــــــــــــــــــط بالخلاط وتضاف إلى الدجاجة لمدة ساعتين
طريقة الطبخ************** نوعان:
الطريقة الأولى:تأخذين أعواد طويله خشبيه خاصة للشيش طاووق وتدخل قطعة دجاجة ثم قطعة بصله ثم دجاجه ثم فلفل أخضرثم دجاجه 0000وتدهن بقليل من الزيت ثم تشوى بالفرن من الأعلى وتقلب حتى تتحمر0
الطريقة الثانية:
تقلى بالزيت على نار حاميه ثم تخفف ويترك الدجاج بأعواده وهو يقلى حتى يتحمر0
وبالعافية:27: