أنا عندي لك طريقة تجنن وتظبط على طول أنا اعملها وتجلس بالثلاجة اشهر وإضافة الزيت أو الزبدة هو اللي يحافظ عليها ما تتحول إلى سكر بس أبغى إذا عملتيها وضبطت معك تدعين لي

المقادير:
5 كاسات سكر.
3 كاسات ماء .
نصف ملعقة طعام عصير ليمون.
ملعقة طعام زيت أو زبدة .
ربع ملعقة شاي فانيلا أو ماء ورد أو حسب الرغبة .
الطريقة :
ضعي السكر والماء على النار ويقلب وعندما يغلي أزيلي الريم كلما ظهرت ضعي عليها عصير الليمون وتترك حتى تعقد الشيرة وضغي عليها الزيت والفانيلا .

السكر يتعقد اذا لم يتم وضع ليمون بالشيرة ...

انا عندي طريقة ثانيه وهي
نفس المقادير بس اول شيء احمر السكر شوي يعني
بعضه يتحمر واصب المويه عليه شوي شوي
واخليه الى ان يعقد وطبعا معه شوي ليمون
تطلع الشيرة مثل العسل باللون
جربوها زينه مع اللقيمات

شرقيه حلوه طريقتك

راح اجرب منها مقدار صغير واشوف نتيجتها


:cook:

السلام عليكم
أشكر كل من تفاعل مع موضوعي
وكل سنه وأنتم بخير
سهوره
جربت طريقتك بس المشكله إني كثرت ليمون يعني حطيت نصف ليمونه بس عصرت أبوها معها
وغطى الليمون على طعم الشيره بس أكيد راح أسويه مره ثانيه وأخفف من الليمون
مشكووره يالغاليه كثييييييير
ام عزيزان
سويت طريقتك قبل أمس طلعت مضبوطه أول مره تضبط معي الله يعطيك العافيه حبيبتي
والى الحين وهي مثل ماهي لاتعقدت ولا شي
بس تدرين ليه توي أسويها كل عشان ماعندي زعفران وعشاني أبغى أحطه في زي البرطمان
حقك وكل ويوم أبجيببه الى يومك بس أنا ماحطيت هيل حطيت قطرتين من الليمون
وأنصح الجميع أن يسو طريقتك