للي عجينتها ماتنتفخ تدخل

خواتي أنا جربت هذي العجينة بعد معاناة من باقي العجاين اللي ماتنتفخ وبصراحة حبيتها وايد:23:
استعملتها لكل معجناتي تقريبا
البيتزا
الكرواسون
الفطاير
خلية النحل
والسر يكمن في البطاطا
يمكن تقولين تطعم والا شي... لا بالعكس مول مافيها طعم البطاطا
انتو لاتاخذون على كلامي جربوها واحكمو بنفسكم

المقادير:
7 أكواب طحين رقم 1 اللي هو جميع الإستعمالات
2 حبة بطاطا وسط مسلوقة ومهروسة
1 زبدة متوسطة 227 غرام
1 م/ك خميرة فورية
4 م/ك سكر
نصف م/ص ملح
3 م/ك حليب بودرة (نيدو)
3 بيضات
400 ملل ماء دافئ للعجن

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة أولا
ثم باقي المقادير
تعجن حتى تتجانس
تترك لمدة ساعة

وادعولي :27: