ممكن طريقة الكاسترد بالارز

للرفع

عزيزتي ما بعرف إذا كان قصدك هذا الطبق لأني أنا كمان شفت الشيف أسامه عمله وعجبني بس ما كنت متأكده من إسمه
إن شاء الله يكون هذا طلبك عشان أكون أفادتك :) ..

بودنج الأرز بالفرن
(على طريقة/ الشيف أسامه)


المقادير :

2 بيض
2 صفار بيض
فانيليا
3/1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال
3 كوب لبن حليب
2/1 1 كوب أرز إيطالي مطهو (أو مصري)
2 ملعقة كبيرة فاكهة مجففة (أناناس – مشمش – بابايا)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب زبيب
4 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط

الطريقة :

- يُخفق البيض مع صفار البيض ويُضاف الفانيليا والسكر وعصير البرتقال و لبن الحليب مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات .
- يُضاف الأزر المطهو والفواكه المجففة من الأناناس والبابايا والمشمش، ويُضاف الزبدة و الزبيب، ثم يُقلب الخليط حتى يصبح متجانساً.
- يُدهن القالب الخاص بالكريم كراميل بقليل من الزبدة و يُرش عليه دقيق البقسماط ، ثم يضاف خليط البودنج ويُوضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 35 دقيقة.
- يُوضع بودنج الأرز في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يبرد، ثم يُقلَب ويُقدم مع سلطة فواكه طازجة ومكسرات و يُصب عليه شربات (قطر).

مشكورات خواتي كل من رد على موضوعي انا اقصد حب الرز
اختي charmed1
انا اللي ذقته عند المطعم قريب من هذا لكن مافيه فواكهة وكنت حافظة الطريقة من موقع الشيف اسامه لكن طرحت الموضوع على اساس اللي تعرف طريقة المطعم لاني سويت بحث وكل اللي لقيته ارز باللبن ومشكورة اختي مرة ثانية تعبتك معي

عزيزتي لا شكر على واجب ..:)
أنا لو عملته ما راح أحط فيه فواكه مجففه .. يعني ممكن أنك تحطي أو ما تحطي فواكه مجففه أو مكسرات .. بعتقد هاي الإضافات بترجع لك
موفقه عزيزتي إن شاء الله تلاقي طلبك :)