:cook:اة ياجماعة الخير دة الطعمية عندنا في مصر بتتعمل بطريقة مختلفة عن الي بتقولوة دة بتتعمل بنوع من انواع الفول خاص بالطعمية اسمةتقريبا فول مدشوش بعد ماتنقعي الفول دة لمدة مش ال من 6 ساعات تحطي في المطحنة او الكبة الفول +الثوم +الكسبرة الناشفة +الكراث +بقدونس +الملح والكمون +قليل من القرفة +البصل كل دة يطحن مع بعضة الى ان يصبح عجينة لينة متماسكة ثم تكور كور صغيرة مبططة ويرش فوقها قليل من السمسم ثم تقلى في زيت غزير يكون الزيت حامي ولما توضع الطعمية على الزيت الحامي يوطى عليها النار حتى تتحمر من برة وتستوي من جوة نسيت اضيفعلى العجينة شوية بيكربونات صوديوم عشان تنفشها وتخليها هشة وبس وبالف صحة وهنا

شكرا