بنااااااااااات ابي صلصة الثوم اللى تجى مع المشويات
:44:
ggaaqc @ggaaqc
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
2 بياض بيضه
فص ثوم واذا حبيتي الثوم مره زيدي ثاني
نصف عصير ليمونه
2 غطاء الخل خل
ملح
ثلث كاس زيت وليس زيت زيتون
الطريقه:
في الخلاط توضع جميع المقادير ماعداالزيت مع بعضوتخلط جيدا حتى ينفش
واثناء الخلط يضاف الزيت دفعات علىشكل خيوط
حتى تغلظ الخلطه
توضع على النار قليلا مده دقيقه تقريبا حتى تثقل
والسبب لان بياض البيض ني اخف للاضرار
رجعيه بالخلاط مره ثانيه واخلطي
وحطيتها بالثلاجه لحين التقديم
ممكن تظل بالثلاجه اسبوع
للامانه ماجربتها بس ناويه عليها والله يجزى صاحبتها كل خير ...
فص ثوم واذا حبيتي الثوم مره زيدي ثاني
نصف عصير ليمونه
2 غطاء الخل خل
ملح
ثلث كاس زيت وليس زيت زيتون
الطريقه:
في الخلاط توضع جميع المقادير ماعداالزيت مع بعضوتخلط جيدا حتى ينفش
واثناء الخلط يضاف الزيت دفعات علىشكل خيوط
حتى تغلظ الخلطه
توضع على النار قليلا مده دقيقه تقريبا حتى تثقل
والسبب لان بياض البيض ني اخف للاضرار
رجعيه بالخلاط مره ثانيه واخلطي
وحطيتها بالثلاجه لحين التقديم
ممكن تظل بالثلاجه اسبوع
للامانه ماجربتها بس ناويه عليها والله يجزى صاحبتها كل خير ...
ggaaqc :
الله يفرج همكم ويسعدكمالله يفرج همكم ويسعدكم
وهذي الثوميه سويتها الاسبوع الي فات مره مره لذيذه
مكوناته :
بياض بيضة
ربع عصير ليمونة
2\1 ملعقة صغيرة ملح
رشة سكر
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
فص ثوم
2\1 كوبزيت
طريقتها
نخفق جميع المقادير مع بعض ما عدا الزيت ..... الى ان يتحول الخليط الى كريمة ثقيلة بيضاء
و الزيت .... لازم نضيف في البداية نقطة نقطة ونخفق حتى ما يخرب الخليط ويصير سائل .... وكل ما نضيف نقطة نخفق الى ان تمتزج .... الى ان يتكاثف الخليط بعدين نصب الزيت بحذر مع استمرارالخفق من غير ما نرفع الخلاط ( يعني نخليه بقاع الكأس من غير ان نرفعه لفوق )
ونستمر في الخلط وبعدين نحرك الخلاط ونخلط المزيج الى ان يمتزج الزيت ويصير الخليط بالقوام المطلوب ....
مكوناته :
بياض بيضة
ربع عصير ليمونة
2\1 ملعقة صغيرة ملح
رشة سكر
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
فص ثوم
2\1 كوبزيت
طريقتها
نخفق جميع المقادير مع بعض ما عدا الزيت ..... الى ان يتحول الخليط الى كريمة ثقيلة بيضاء
و الزيت .... لازم نضيف في البداية نقطة نقطة ونخفق حتى ما يخرب الخليط ويصير سائل .... وكل ما نضيف نقطة نخفق الى ان تمتزج .... الى ان يتكاثف الخليط بعدين نصب الزيت بحذر مع استمرارالخفق من غير ما نرفع الخلاط ( يعني نخليه بقاع الكأس من غير ان نرفعه لفوق )
ونستمر في الخلط وبعدين نحرك الخلاط ونخلط المزيج الى ان يمتزج الزيت ويصير الخليط بالقوام المطلوب ....
الصفحة الأخيرة
دعواتك
صلصة الثوم :
خمس فصوص ثوم كبيرة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 نقاط ليمون حامض
3 ملاعق نشا
ثلاثة أرباع الكوب ماء
الطريقة:
يذاب النشا في الماء جيدا ثم يوضع في قدر على النار الخفيفة ويحرك المزيج حتى يتكاثف ويغلي مدة 3 دقائق
ترفع القدر عن النار ويترك المزيج ليبرد
يدق الثوم والملح جيدا
يوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط ويطحن
أثناء خفق المزيج يضاف زيت الزيتون إلى خليط الثوم والنشا بالتدريج
يخفق المزيج حتى ينعم وينتفخ حتى يصبح مثل الكريم
تصب صلصة الثوم في طبق وتقدم مع اللحم والدجاج المشوي
وبالعافية