طبق اللحم بالصلصة البانيه

http://www.google.com.eg/imgres?imgurl=http://thumbs.bc.jncdn.com/1e63919c1b361bae151f63a8ad3c7bb4_lm.jpg&imgrefurl=http://forum.hawaaworld.com/showthread.php%3Ft%3D2259346&usg=__gHhpykVrBmYViJv5bs6sBHDeuV4=&h=322&w=430&sz=35&hl=ar&start=4&itbs=1&tbnid=ZfjrU6j4CIgv2M:&tbnh=94&tbnw=126&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D9%2581%25D8%25AA%25D8%25A9%2B%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A7%25D8%25B1%25D9%2589%26hl%3Dar%26gbv%3D2%26tbs%3Disch:1
المقادير:
نص كيلو لحم احمر .
2 معلقة سمن .2 كوب لبن او بهريز.
1 و نص معلقة كبيرة دقيق.
جزرة.
بصلة.
ملح و فلفل.
علبة بسلة قها.
الطريقة:
1- تقطع اللحم مكعبات صغيرة و تشوح فى السمنالى ان تجف مياهها و تنشل.
2- يشوح البصل و لاجزر و ينشل.
3- تعمل صلصة بنية الدقيق و السمن (انظر الباب الثانى - الفصل الثانى - الصلصات).
4- يضاف اللحم و البصل و الجزر الى الصلصة حتى ينضج اللحم مع اضافة الماء او البهريز كلما احتاج الامر حتى يصبح سمك الصلصة مناسبا (يغطى ظهر المعلقة ).
5- ينشل اللحم و تصفى الصلصة المختلفة و يوضع اللحم فى طبق مسطح على شكل هرمى.
6- تغطى اللحم بالصلصة البنيه و الباى من الصلصة يقدم فى قارب صلصة.
مع تمنياتى باجمل المزاق.
:cook: