ساعدوني بالكوسه المحشيه

مشكوره اختي


طيب كيف طريقة المرقه
وايش مكونتتها

الله يوفقك

يا سلام على شرحك يا مدام شيرين مختصر وواضح

بس عندي كم سؤال الرز المصري هل أنقعه قبل ما أحشي الكوسه بيه ؟؟

أنا دايما أحشي الكوسه بلحم مفروم وبسسسسسسس

حجرب هالمره بالرز المصري إن شاء الله

حبيبتي فوشي

مرقة الكوسا سهله مررررره

يا دوب تحطي معجون طماطم ومكعب ماجي وشوي بهارات مطحونه وملح صيني ما أستغني عنه ي كل طبخاتي

وماء حاااااااااااااااااااااار وبس يا عسوله

السلام عليكم:

الكوسه نظفيها وقشريها على خفيف ثم قوريها بالمقوار (بدون ما تشيلي منها كتييير.. لأنها بتتهري في السوا)

الخلطه:

3 كوبايات رز مصري مغسول ومصفى
حزمتين بقدونس مفرومين
حزمة شبت مقطع
4 أعواد نعناع أخضر (خدي الورق فقط وقطعيه) << مهم للطعم
معلقه صغيره بابريكا (مهم للطعم المميز)
رشة قرفه
نص معلقه صغيره كمون
ملح وشطه أو فلفل أسود
4 حبات طماطم معصورين
معلقه كبيره صلصة طماطم
بصله كبيره - 1 م ك ثوم مفرومين

حمري البصل في زبده أو سمن بلدي ثم ضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركيها تتسبك وبعد ما تتسبك ضيفي لها الأرز وقلبيه على النار تقلبين بحيث يندمج مع الصلصه
ارفعيه من على النار وضيفي له الخضره(البقدونس والشبت والنعناع) والبهارات (القرفه والبابريكا والكمون) والملح والشطه ولاتنسي التوم المفروم
وقلبي الخلطه جيدا مع اضافة معلقتين زيت دره

احشي الكوسه بحيث تتركي حوالي ربعها من فوق بدون حشو علشان الرز بيزيد وممكن الكوسه تتفتح
رصي الكوسه في حله مبطنه بشرايح الطماطم والبصل
خلي بالك لما ترصي الكوسه انك توقفيها جنب بعضها.. يعني خلي الجزء المفتوح منها لأعلى.. علشان تستوي كلها بدرجه واحده ..

اسقيها بالمرقه(الناتجه من سلق اللحم أو الفراخ مع البصل والحبهان وورق اللوري والملح)
لكل كوب رز حطي كوب وربع مرقه

هدي النار لما يغلي وغطي الحله واتركيها تستوي

وبالهنا والشفا... استمتعي بأحلى محشي

بالعافيه

الله يعافيكم


ويسعدكم


صدق فزعه

يعيطكم الف الف الف عافيه