الليوم حبيت اضع لكم طريقة تنظيف الدجاج اللى معتمدتها انا ....
يمكن تكون الطريقة لدى البعض قديمة لكن اعرف ناس كثير ما تعرف عن تنظيف الدجاج الا غسلة بالماء وبس
في ناس كثير تهتم بس بطريقة تقديم الدجاج ونوع البهارات اللى تحطها علشان تروح ريحة زفرة الدجاج وتنسى ان طريقة الغسل هي الاساس في الطبخة <<<<المهم طولت عليكم راح اسرد لكم طريقتي المعتمدة بالصور واتمنى تستفيدوا منها ولو القليل
بسم الله نبداء
8
8
8
8
8
8
8
8
اولا هذي الدجاجة قبل التنظيف توها خارجة من الكيس مباشرة <<<الله يكفينا الشر منظر يروع
واللحين نضع عليها ( ملح خشن + قليل دقيق ) وهي تكون شوي مبلولة
والان نبدا بالتدليك المبرح فرك فرك فرك حتى نتاكد ان كل القشور والزفرة من على سطح الدجاج راحت
واللحين نغسلها زين بالماء حتى تروح كل الاوساخ وننظفها من الداخل من ناحية الصدر جيدا
و اللحين ناخذها وننقعها في موية وقليل خل مدة 5 دقائق حتى تشيل كل الزفرة من الداخل والخارج
واللحين ناخذ الدجاجة ونشيل الزوائد الغير مرغوب بها في الدجا جة وهي من جهة الذيل ومن ناحية الرقبة وروس الاجنحة
والان تكون عروسنا جاهزة لطبخ وباي طريقة بدون زفرة وقمة النظافة
واخيرا
اتمنى تستفيدون من طريقتى وخصوصا المبتدئين فى الطبخ
وماتمنى منكم الا دعوة طيبة خالصة من القلب وبس
ماظهرة الصور