زفرة الدجاج :(

الدجاج اغسليه وافركيه بالملح والخل وبعدين اغسليه بالمويه زين واطبخيه ماتطلع له زفرة ابدا ويصير ابيض وجاهز للطبخ ... ويوم تغلينه وتطلع زفرته شيليها على طول لا تخلي بقايا لها لانها تعطى نكهة سيئة بالاكل ....

جزاك الله خير اختي

باقي الدجاج ممكن تشيلين العظم منه بدون ما يتفتت الدجاج وتغطينه ببيض وبقسماط او خلطة لبن مع دقيق مع بهارات ثم تغطسينه في شوفان كويكر وتقلينه
تطلع زي سندوتشات تويستر
تلاقين الموضوع في ملفي الشخصي

او تسوين بباقي الدجاج شاورما


البصل المحموس- كشنة البصل- بتوخر ريحه الدجاج البايت

اذا نئ اغسلية بخل
واذا مستوي تبيلية بببهارات وليمون طازج والا اسود مطحون ومستحيل ان شاءالله يبقى زفرة

شوفي طريقتي لكل الدجاج صدور او طبخ الدجاج انظفه واغسله تحت الحنفيه وحتى الصدور اغسلها بعد ماافركها بالملح اكون مجهزه باديه فيها مويه وملح وخل أخليهم ينقعون فيه عشر دقايق واشيلهم واغسلهم واقطعم اذا هم للشيش طاووق او للتتبييل اذا لطبخ او السلق اغسلهم واحطهم في القدر مع هيل ودارسين ومسمار الي هو الفرنفل وفلفل اسود عدل هاذي الاشياء تشيل زفرت الدجاج