ملف الاكلات الرمضانيه

126عضوة مرت ولا وحده تعرف تطبخ
انقلي على الاقل اي طبخه تنفع
علشان نستفيد.....:cook: :27:

انا ماعندي طبخه..لاني ميييييييييييييييييييييييح
بس يبدو ان الي كتبتيه سهل..بس ما فهمت...بعد نص ساعه شنسوي ..نعمل العجينه كور ولا شسالفه:44:

لا بعد ما تجهز العجينه....تاخذين باليد من طرف الصحن وبتكون على شكل دائره وضعيها في الزيت

ان شاء الله فهمتي
ترى عادي اشرح لك :26:

صـينيـة الـتـمـر بالـقـشـطـة
المقادير:
p - 3 كاسات بسـكـويت الشـاي مطـحـون .
- ثـلاث عـلـب قـشـطـة .
- كـاسـة إلا ربـع حـلـيـب مـركـز ومـحـلـى .
- خـمـس بـيـضــات .
- نـصـف كـاسـة زبـدة فـاخـرة .
- مـلـعـقـة شـاي فـانـيـلا .
- تـمــر طــري .
- صـيـنـيـة قـطـرهـا 32 سـم .

الطريقة:

- 1- ضـعـي الـزبـدة علـى البـسـكـويـت ويـفـرك بالـيـد جـيـداً ويـفـرد فـي الـصـيـنـيـة الـمـعـدة بالـتـســـاوي ويـكـبـس بالـيـد جـيـداً .
2- يـفـصـص التـمـر ، ويخـرج مـنـه الـعـروق وتـرص حـبـات التـمــر بالـتـســاوي بـحـجـم الـصـيـنـيـة مـع ضـغـطـة بالـيــد قـلـيــــــــلاً .
3- ضـعـي الـبـيـض و الـقـشـطـة والحـلـيـب المـركـز والـفـانيـلا فـي الخـلاط الكـهـربـائـي ويـخـلـط الـجـمـيـــع جـيــداً
4- ضـعـي الـخـلـيــط فـوق الـتـمـــر .
5- أقـدحـي الـفـرن وضـعـي فـيـه الـصـيـنـيـة وأتـركـيـهـا لـمـدة 10 دقـائـق ثـم أطـفـئي نـار الـفـرن الـسـفـلـي وافـتـحـي نـار الـفـرن الـعـلـوي .
6- تـغـطـي الـصـيـنـيـة بالـقـصـديـر وأتـركـيـهـا مـن 15-20 دقـيـقـة إلـى أن يـتـجـمـد الـوجـه .
7- إخـتـبـريـهـا بـعـود الأسـنان فـإذا لـم يـعـلـق بـها شيء اخرجيها مـن الـفـرن وأتـركـيـهـا تـبـرد ، وتـقـطـع بـقـلاوات أو مـربـعـات
وتـقـدم مـع الـقـهـوة الـعـربـيـــة:cook::cook:

السلالالالام عليكم...شكرا لسعه صدرك...
ممكن طلب ثاني..كميه التمر ؟
ان شالله تكون طبختي سهله ..وتساعد بنات المنتدى
سمك محشي بالفرن
المقادير: 2 - سمك صغير: مثل الصافي
1-بطاطس متوسطه ( مبشور)
1-جزر( مبشور)
بقدونس-نعناع نص ملعقه صغيره
كزبره وشبت ..نص م صغيره
1- بصل مقطع صغيرا
فص ثوم
بهارات
ملح
عصير ليمون ( الكميه حسب الرغبه كثير او قليل )
بعد تنظيف ( ينظف من الخياشيم بحيث يضغط على البطن ...وبفرشاه قاسيه ننظف الاحشاء
حتى يصبح الماء نظيف
يحشى السمك بكل المكونات ويترك ساعتين
يمسح بالزيت ثم يلف بقصدير....باقي البطاطس والجزر..يوضع بالقصدير...ثم يوضع بصينيه بها ماء
يترك حتى نلاحظ ان السمك اصبح طريا ...ثم يفتح القصدير من فوق حتى يحمر... ثم يقلب بحذر على الجهه الاخرى ...
حتى لا تفتت ..