الشباكية المغربية

malak77 :

السلام عليكم أختي أنا أحضرت لك وصفة الشباكية، نقلتها من منتدى آخر للأخت نرجس:) المقادير كيلو من الدقيق 300 غرام من الزنجلان محمر ومطحون 150 غرام من اللوز مسلوق ومقشر ومحمر 20 غرام من الخميرة الخبز ملعقة من النافع مطحون ومغربل ملعقة من القرفة نصف ملعقة صغيرة من الزعفران كاس من الزبدة كاس من الزيت كاس من ماء الزهر نصف كاس من الخال 2 بيضات قليل من الماء دافي الطريقة في قصعة نضع جميع المقادير ونخلط الكل ثم نضيف الماء شيئا فشيئا مع الدلك بالكفين حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ثم نصنع منها كويرات ثم ناخذ كل كرة ونمددها بالوراق جيدا بعد ذلك تقطع الى مربعات متساوية ثم تقطع بالجرارة الى 5 اصابع دون تفكك المربع تطوى برفع الاصبع وتترك الاخر لتتحول الى وردة وتوضع في الصينية وتغطى بمنديل الى نهاية العجينة وتقلى في الزيت ثم توضع في العسل ثم في كسكاس لتقطر ثم تزين بالزنجلان أظن أن المراحل مبسطة وسهلة لكن لإنجاز الوصفة لابد لك من مساعدة :39:

السلام عليكم أختي أنا أحضرت لك وصفة الشباكية، نقلتها من منتدى آخر للأخت نرجس:) المقادير...