مساء الخيرااااات والمسراااات
وانا اتمشى في عالم اطباق اليوتيوب عجبتني بعض الاكلات الاجنبيه وطبقتها
وفكرت اني كل اكله تعجبني اسويها واصورها وبعدين اشرحها هنا او كل اكله بموضوع مستقل
يعني اجيب المقطع وبعدين اكتب المقادير واشرح الطريقه لكم وكل ما لقيت تشجيع راح ابدع معاكم :)
وهنا اول مقطع وبعدها راح اكتب المقادير والطريقه واخترت لكم طبق سهل كبدايه
وهوه الفطائر المحلاة او فطائر البيض لكن انا افضل الاسم الاول لانها لذيذه
( تم حذف المقطع لأنه مخالف من ناحية وجود المرأة)........ المشرفة
نرجع لمقادير العجينه :
200 غرام دقيق او كوبين دقيق
80غرام سكر انا حطيت نصف كوب سكر ناعم
100 غرام زبده تقريبا اصبع زبده بدرجة حرارة الغرفه
بيضه واحده كبيره او بيضتين صغيرتين
ورشة فانيلا اضافة من عندي عشان نكهة البيض ما تبين
طريقة عمل العجينه :
يخلط الدقيق والسكر ويضاف اليه الزبده ويفرك جيدا باليد ثم تضيفي البيضه وتفرك مره اخرى
ثم رشي بعض الدقيق على رخامه العجن وضعي العجينه عليها واعجنيها بيدك على ان تتماسك وتتكور
خليها ترتاح دقايق وبعدين خذي قطع صغيره وكوريها وافرديها في القوالب مثل ماهو في المقطع
والقوالب هذي تلقينها متوفره في كل محلات ادوات المطبخ
بعدين ناخذ شوكه ونسوي فتحات صغيره في القولب
وبعدين نجي لمقادير الحشوه :
3 بيضات
100 مل ماء او كوب ماء
80 غرام سكر انا حطيت زياده تقريبا اكثر من ثلاث ارباع كوب سكر
100 مل حليب او كوب حليب
ورشة فانيلا او ملعقة صغيره فانيلا سائله
الطريقه :
نضع السكر على الماء ونحرك قليلا ليذوب السكر ثم نضع الحليب ثم البيض ويخفق جيدا
ثم يصفى الخليط بمصفاة ويفضل ان يصفى مرتين
ثم يصب في القوالب ويدخل الى فرن حار مسبقا الى ان يحمر اطرافه ثم يخرج ويبرد ويقدم
وترى المقطع واضح لكن انا حبيت اشرح عشان ما يكون اي نقطه مو واضحه في المقطع
وهذا الصوره لتطبيقي
هنا بعد ما طلعتها من الفرن
وهنا في طبق التقديم
ان شاء الله تعجبكم يارب والقادم يكون احلى :)
:26::26::26:
حلوه طريقتك مرره
وننتضرر جديدك ...