يكيفيني طبق رز :)

يا ستى انا اعلمك الرز بس اى نوع من الرز العادى ابو شعرية ولا السعودى وانا فى الخدمة لاى طلب انت تطلبة

انا حاقولك علي طريقة مكرونة سهلة جدا ورائعة جدا واكيد حتلاقي مكوناتها عندك:
مكرونة بصلصة الالفريدومكرونة مسلوقة اي شكل انتي تحبيه والكمية حسب عددكم
فرخة مسلوقة ومخلية من العضم ومقطعة مكعبات
1 كوب جبنة بارميجان مبشورة
2كوب كريمة لباني
5 فصوص ثوم
الطريقة لتحضير الصلصة:
ضعي ملعقة زبدة مع شوية زيت في مقلاة الي ان يسخن ثم اضيفى الكريمة اللباني الي ان تغلي
ضيفي الثوم المهروس وقلبي ثم ضيفى الجبنة البارميجان وقلبي الى ان تختفى
واتركيها الي ان تغلي 3دقائق ثم اضيفي قطع الدجاج والبقدونس المفروم وقلبي الخليط جيدا ثم اسكبيه على المكرونة المسلوقة وقلبي كويس والف هنا وشفا
الطبق ده سهل جدا ومغذي وطعمه اكثر من رائع
كل ما افتكر حاجة حاقولك على طول ولو في حاجة مش واضحة اسألي

ده طبق مكرونة تاني لذيذ وسهل جربيه
طاجن مكرونة باللحمة المفرومة والخضار
المقادير:

400جم مكرونة مسلوقة
250جم خضروات مشكلة
لحمة مفرومة معصجة- صلصة- ملح وفلفل وبهارات - جبن رومي مبشورة


الطريقة:

1- سخنى السمن واضيفي اليه الخضروات وشوحيها قليلا
2- اضيفي اللحمة المفرومة المعصجة الى الخضار وقلبي جيدا ثم الصلصةوالملح والفلفل والبهارات واتركيهاقليلا على نار هادئة حتي تصبح سميكة
3- اضيفي المكرونة المسلوقة الى خليط الصلصة باللحمة المفرومة والخضار وقلبيه جيدا ثم اسكبيه في قالب فرن ورشيه بالجبن الرومي المبشورة ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة.وبالهنا والشفا

البيكاتا بالشمبنيون او الستيك بالمشروم (طعمه روعة)
المقادير:

قطع ستيك متبلة بالملح و الفلفل (بوفتيك)
مشروم طازج أو معلب
كريمة لباني
زبدة و زيت
ملح و فلفل أسود
الطريقة:
في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً
بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة وضعيهم جانبا الي ان تهني الصوص.
استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن
تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق)
أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم)
أضيفي الكريمة وقلبي قليلا ثم اضيفي قطع الستيك المحمر واتركيها تغلي قليلا ثم قدميه مع الارز والف هنا وشفا

الرز السعودي بالدجاج او اللحم بطريقتي السهله تنفع للي ما يعرف يطبخ
ا

لمقادير حسب الاشخاص انا ابعلمك لشخصين
نص دجاجه
3بيالات رز حقت الشاهي ينفع للكبسه يعني ابو كاس او الوليمه واذا مو موجود بياله كاس كبير حق الجبن
ملح حسب الذوق
بصله وحده متوسطه
طماطه وحده
فلفل اخضر او احمر حار - هيل - كمون -- كركم - قرنفل او مسمار
زيت نقول ربع البياله

الطريقه

هات القدر وقطع البصل صغير او متوسط وقطع الطماط وحط الدجاجه معهم وحطهم على النار

وحط معهم فلفل واحدوملعقة ملح خشن والكمون وقصر النار عليهم واتركهم 10 دقايق او لما يتغير

لون الدجاج ............... وبعدين صب عليهم مويه حاره .........بتسال وش كثر المويه ابقولك لين ت

تغطي الدجاج وزيدها شوي ..........واتركها نص ساعه .....او لين ينضج الدجاج وتبي تعرف متى

ينضج هات سكينه واعرزها في الدجاج اذل طلع من مكان الغرز دم ..........اعزك الله ........فتبغلها زيادة طبخ

اما اذا ماطلع فمعناها ...استوت.......طلع الدجاجه وحطها في الصينيه حقت الفرن علشان تحمرها

والمرق حقها اشخله اوصفيه بمشخله وحطه على الرز وخلي المرقه تغطي الرز وزياده فوقها شوي وخليه يغلي وحط عليها الهيل والقرنفل والفلفل ولا تقصر النار عليه الا اذا بدت تنشف المويه
وسو الكشنه هات القدر وقطع البصل وحط عليه الزيت وحطه على النار الين يذبل وحط عليه الكركم والبهارات المشكله وشوي صلصه (معجون طماط ) وبعدين حط الكشنه على الرز وغط القدر بقصدير واتركه 10 دقايق وبعدين يصير جاهز وافتحه وشم الريحه وبتذكر رز امك
ادري طولتها بس والله ودي تصلحها وتضبط ................ورحمتك وربي وادعلي وادع لولدي بالتوفيق اهو رايح يدرس برا

واي سؤال ترا انا حاضره والله يوفق الجميع