أبي فزززززززعتكم يالسنعات؟؟؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يسعدك ويوفقك ويرزقك بالذريه الصالحه ...امين اختي اولا بعد غسل السمك بالماء والطحين ثم اغسليه عن الطحين جيدا ونشفيه عن الماء ثم حطي عليه ملح وقليل من الكركم والبعض يفضل يتركه بعض الوقت لكي يطعم الملح في السمك ثم اقليه في زيت ساخن ولكن خففي النار عندما تضعين السمك .. لكي يستوي على نار خفيفه واقلبيه على الجهه الثانيه ثم استخرجيه من المقلاه وضعيه على ورق ماص للزيت ...وبالعافيه
مع تحياتي
المهيريه

مشكورررررررررة أختي المهيرية وما قصرتي بجربها:cook:
بس بسألك وش فايدة الطحين؟؟

هلا بيك جامعة البنات .............. ومبروك زواجك والله يهنيك .................. وانا طريقتي نفس طريقة المهيريه بس اضيف بدل الكركم بهار السمك .............. لانه يعطي لون اصفر وفيه لذعة حراره شوي .............. والطحين اتوقع يحطونه عشان ريحة زفرة السمك ........................... وسوري يالمهيريه على اللقافه ............. وفيه طريقه حلوه بعد لبعض الاسماك اللي ريحتها قويه شوي انك تضيفين عصير ليمونه او برتقاله قبل قليها بربع ساعه بعدين تتبلينها وتقلينها .....................وسلام:26: :26: :26:

الله يوفقك ويسعدك إنشاءالله //// ومنه المال ومنك الرفاله (هاهاهاها) /////
شوفي يا حلوة جامعه البنات لا يعلى على طريقة المهيرية والرهيبة اللي تجبر الخاطر الموسوسه بس أزيد على الطحين عدس مطحون وعند القلي لا تغطسين السمكة كلها بالزيت بس الجزء النصفي لها يعني تخلين عين وحدة تطالعك وماهب مغمورة بالزيت عشان ماتتفتت عليك!
ولا تنسين تتروشين عقب الطبخة وبخري البيت.
تحياتي.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. اختي جامعة البنات انشاء الله يطلع السمك طيب ويستانس زوجك منه .. بالنسبه للطحين استخدمه لانه يشل ريحة الزفاره .. مثل ما قالت اختنا العزيزه الموسوسه .. يمكن اضافة الفلفل الاحمر المطحون للسمك مع الكركم ويطلع طيب بس مش الجميع يحب الحار .. بالنسبه للعدس الصراحه اول مره اسمع بهذه الوصفه ولكن انجرب اكيد بتطلع رهيبه لانه من ايد اختنا ام بناتي ... اليوم جربت وصفه جديده انشاء الله تعجبكم لقلي السمك اولا تاخذين السمك الاحمر وبعد تنظيفه وغسله جيد ثم الطحين ثم غسله ضعي عليه الملح وتركيه ثم قطعي حلقات لبصلتين وضعيهم في مقلاه فيها قليل من السمنه او الزيت وحمري البصل قليلا ثم اضيفي الثوم الناعم وملعقة كاري وملح وكزبره مفرومه ثم ارفعيه من على النار .. احشي بطن السمك بهذه الخلطه واغلقي الفتحه بعود خشب وادهني السمكه من الخارج بهذه الخلطه التي تدق في مدق الثوم وهي فصين ثوم وقليل من الكاري وعصير ليمونه ولا داعي الى اضافه الملح لانك قد ملحتي السمكه مسبقا ... ثم اقلي السمك في الزيت وقدميه مع الرز بالكاري ... ممممممممممممممم يطلع رهيب وبالعافيه
مع تحياتي
المهيريه