أهلين أختي لوسي أول شيء المكدوس مو من المخللات هو من المقبلات الشامية و هو لذيذ جدا و فيه عنا موسم له خاص بالشام و لا يخلو منه أي منزل و جربيه و لن تندمي بإذن الله
و بالنسبة لأسئلتك مشروح بالطريقة كيف تصفيه نعم ترتبيه في مصفاة رأس الباذنجانة إلى الداخل و تضعي تحت المصفاة صواني أو وعاء كبير حتى ينزل الماء عليها و تضعي فوق المصفاة صينية صغيرة و تكبسيهم جيدا و فوقها ضعي تتقيلة يعني تقليهم بشيء ثقيل جدا سطل أو حجرة كبيرة و تتركيهم كذا لليوم الثاني و بذا تضمنين التخلص من الماء كليا
و الباذنجان مو شرط كتير صغير ممكن وسط بس مو كبير كتير
بالنسبة للفليفلة الأفضل أن تكون طازجة مفرومة و ممكن تضعي رشة حد إذا بتحبي حار جدا
و بالنسبة لأسئلتك مشروح بالطريقة كيف تصفيه نعم ترتبيه في مصفاة رأس الباذنجانة إلى الداخل و تضعي تحت المصفاة صواني أو وعاء كبير حتى ينزل الماء عليها و تضعي فوق المصفاة صينية صغيرة و تكبسيهم جيدا و فوقها ضعي تتقيلة يعني تقليهم بشيء ثقيل جدا سطل أو حجرة كبيرة و تتركيهم كذا لليوم الثاني و بذا تضمنين التخلص من الماء كليا
و الباذنجان مو شرط كتير صغير ممكن وسط بس مو كبير كتير
بالنسبة للفليفلة الأفضل أن تكون طازجة مفرومة و ممكن تضعي رشة حد إذا بتحبي حار جدا
و معليش اسألي و لا يهمك