هبة سالم

هبة سالم @hb_salm

عضوة نشيطة

ليش عجينتي تفشل ؟!

اطباق عالم حواء

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

احيانا اعمل عجينه و تكون روعه بس صدف

الغالب و مع انها نفس المقادير

تطلع زي المطاط و تتلصق في يدي و ما تتشكل !!

مدري ايش السبب

انا احط المقادير الجافه اول مع بعض و بعدين السائله و اعجن ى اخليها تخمر نص ساعه

و جربت كذا عجينه يعني مو المشكله في المقادير او انواع طرق العجاين

ساعدوني الله يساعدكم
18
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

هبة سالم
هبة سالم
ليش مافي و لا رد
الأميره جوري
الأميره جوري
جربي عجينه ال 10 دقايق مررررره حلوووه وماتحتاااج ووقت
**عــــهـــد**
**عــــهـــد**
شوفي انا عجينتي العشر دقايق وياربي لك الحمد معتمدتها من سنين تبارك الله..

اولا حطي كوب مويه دافيه وحطي فيه ملعقه خميره فوريه وملعقتين سكر..وحركي ليما تذوب..

بعدين حطي ملعقه صغيره ملح وثلاث ملاعق حليب بودره وكوب دقيق..

وحركي حتى تتجانس تماااااااام..

اتركيها 10 دقايق حتى تخمر وتنتفش..

ثم زيدي فنجان قهوه زيت وحررررررركي حتى يختفي وحطي كوبين دقيق ويمكن اقل انتي حطي واعجني حتى تتكون عجينه مو قاسيه مره وفي نفس الوقت ماتلزق بيدك..

وتري كثر العجن هو اللي يضبطها..
شيهانة صقر
شيهانة صقر
جربيها مرة بحبة بيضة ونصف كوب حليب ومرة جربيها باللبن انا في الحالتين طلع كويسة ماشاء الله والزيت لا تكثري مرة فنجان قهوة
انسانه صامته
انسانه صامته
انا بعد استخدم عجينه العشر دقايق سهلههه وحلوة وسريعه
وطريقتها ك التالي :
كوبين ماء
كوبين طحين
ملعقتين خميرة
شوي ملح
فنجال قهوة سكر
وملعقتين إلى ملعقتين ونص حليب مجفف
وهذولي تخلطينهم مع بعض وتتركينهم لمدة عشر دقايق بالضبط
بعدها تضيفين عليه بعد عشر دقايق
3 اكواب طحين
ونص كوب زيت
واعجنيهم لحد ماتتماسك وان حسيتيها مو متماسكه زيدي شوي زين
وعجينه العشر دقايق تعتمد ع العجن احسن شي بإيدك مو بالعجانــه