طبق دجاج بالصلصة طيبة كتيييير وبالصورة

السلام عليكم يا حلوين اشتقتلكم والله اليوم جايبتلكم هالطبق طيب كتير وانشاء الله يعجبكم

المقادير :
الكمية تكفي 4 الى 5 اشخاص
4 قطع من صدور الدجاج بدون عظم

عود واحد من حشيشة الشاي او عشبة الليمون

بصلة واحدة
6 حبات من الثوم
2 ملعقة كبيرة من الفاصوليا السوداء ( black beans ) ممكن استخدام المعلبة او طازجة على ان تسلقيها جيدا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المفروم ناعم

الطريقة :

نفرم الدجاج الى مكعبات

نحضر الصلصة التي سننقع فيها الدجاج وهي عبارة عن :

3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
3 ملاعق كبيرة من صلصلة السمك
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الابيض
2 ملعقة كبيرة من الخل
2 ملقعة كبيرة من النشا


نخلطهم مع بعض وننقع بهم الدجاج لمدة بين نصف الساعة الى ساعتين

ثم نفررم الثوم ونفرم البصل جوانح ونفرم عشبة الليمون الجزء الاخضر فقط فرما ناعما كما هو موضح ثم نضيف معهم الفلفل الاحمر المفروم ونفرم الفاصوليا السوداء فرما ناعما جدا



ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار لغاية ما تسخن ثم نضع فيها 3 ملاعق زيت ثم نضيف الدجاج ونقلبه لغاية ما يستوي الدجاج ثم نضعه على جنب
ثم نضع ملعقة كبيرة في نفس المقلاة ونضع الثوم وعشبة الليمون والفاصوليا السوداء المطحونة والفلفل الاحمر المفروم وقليل جدا من الملح ونحرك لمدة 20 ثانية
ثم نضيف جوانح البصل ونحرك دقيقة واحدة

ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل الابيض ونضيف نصف كوب من مرق الدجاج او ماء اذا لم يتوفر وملعقتين كبار من صلصة السمك وملعقة كبيرة من السكر ونجعل الخليط يغلي ثم نضيف النشا لكي تصبح الصلصة تخينة ثم نضيف الدجاج ونحركه مع الصلصة لمدة دقيقة واحدة على النار حتى يسخن الدجاج ويقدم مع الارز الابيض وصحتين وعافية