اشكر من قلبي كل من مر على موضوعي السابق (صور بس صور لعزيمتي)
كان هذا رابطه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1735357
وجزى الله كل من دعى لي خيرا
واعتذر عن تاخري بالرد ولكن كان لظروف خاصة لم استطع الدخول على النت
واقدم الان بعض التفاصيل عن مايخص العزيمة
...................................
اولا: فيه وحدة سالتني عن طقم السفرة
الطقم اخذته من هوم سنتر الي بجدة
ثانيا: فيه اخوات سالوني عن السلطات
طبعا طريقة السلطات اخذتها من هذا المنتدى .. جزى الله صاحباتها خير الجزاء ,, لكني للاسف لم احتفظ بأسمائهن
بالنسبة للطبق الاول
السلطة المقرمشة
طريقتها:
(طبعا هذي الكمية كافية لاربع صحون)
تجيبين بطاطس دريتوس بالجبنة ودريتوس بطعم المشوي الحار (او اي طعم تفضلين) وتكسرينه وبطاطس تيفاني (الاصابع) واحد بالملح وواحد حار وشوي زهرة مقلية ومقطعة
تخلطين المقادير السابقة مع شوي سماق وبعدين تحطينها طبقة اولى في صحن التقديم
الطبقة الثانية : خس +بصل اخضر تقطعينهم وتقلبينهم بعد مع شوي سماق وشوييييي زيت زيتون
الطبقة الثالثة: طماطم تقطعينه صغار مــــــــــرة وتحطينة فوق الطبقة السابقة بس يكون مكور على شكل هرم (انا حطيت في كل صحن 3 كور من الطماطم)
اللمسة الاخيرة: تصبين فوق كور الطماطم (وهو مرصوص في صحن التقديم) الصوص الفرنسي (الي لونه على برتقالي او احمر)
وبعدين تخلطين على جنب (رانش + بيالة او فنجال لبن سائل+ملعقة مايونيز + شوي زيت زيتون) وتقلبيه وتصبينه على وجه السلطة فوق الجميع
سلطة الباذنجان بالحمص
الطبقة الاولى: بطل ابيض مفطع صوليا+خس +كزبرة+ بقدونس..
تقلب مع ليمون وزيت زيتون وتوزع في صحن التقديم
الطبقة الثانية : فاصوليا حمراء + ذرة +حمص
الطبقة الثالثة : بطاطس مقطع ومقلي + باذنجان مقطع ومقلي
الطبقة الرابعة : الصوص ( علبة حمص معلب+ ملعقتين مايونيز + ملعقة كاتشاب سومطرة + زبادي + كوب صغير طحينة + صوص ثاوزند ايلاند + خل + ملح +فلفل اسود) يخلطون في الخلاط ثو يصبون فوق الطبقة السابقة في صحن التقديم
الطبقة الخامسة: خبز محمص او مقلي ,, وفي الاطراف حطيت توست منزوع الاطراف وقطعته مثلثات وحمرته بالفرن.