مشكلتي مع العجينة

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم
انا جربت عجينة العشر دقائق و طلعت روعة لكن عندي مشكلة فيها
مثلا سويت الأفماع..
تكون طرية لكن بعد تعرضها للهواء لمدة ربع ساعة مثلا تصير يابسة و ناشفة :(
ايش الحل في رأيكم؟
6
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

charming_roro
charming_roro
غطي الاقماع بعد ماتطلعيها من الفرن بشوي عشان تمسك الرطوبة فيها وتفضل طرية
أحلام ناعمة
أحلام ناعمة
انا أول ما أخرجها من الفرن أحطها في كيس على طول
عشان تفضل مرطبة
لكن برضو..
المشكلة قائمة
نزف المداد
نزف المداد
هلا فيك وأنصحك بهالعجينه تجلس لبكره وبرضو طريه بتدعين لي إذا جربتيها إن شاء الله

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2574444
زلفاوية تسذا
زلفاوية تسذا
حطي بقدر ماء وعلى الفرن يتبخر على المعجنات
charming_roro
charming_roro
انتي العجينة اللي تستخدميها فيها 3 ملاعق حليب وبكينج باودر لانه في طريقة بالمنتدى مافيها البكينج باودر والحليب يخليها طرية ونوع الدقيق يكون كويتي اهم شي