استبدلي الماء باللبن او الزبادي والدقيق احرصي يكون الكويتي او فوووم بحول الله بتنجح. معك
سوي العجينة هذي وتطلع زي المخابز
10 ملاعق اكل دقيق يجي كاسة يعني
ملعقة سكر وقليل ملح وثلاث ملاعق حليب
وسمن انا استخدم ابو شوكة وملعقة
ذوبي الخميرة والملح والسكر والحليب فماء عادي وبعدين اضيفي الدقيق واعجني تحسينها قاسية شوي ماعليك منها حطي شوي سمن واعجني لاتضيفي ماء بالسمن بس شوي شوي لين تزبط معك وبعدين وانتي تشكلينها لاتخلينها مكشوفة غطيها ولما تتشكل ادهنيها بشوي سمن موكثير بس شوي للون يعني واخبزيها واذا طلعت من الفرن غطيها لاتنشف الى ماتبرد وبالعافيه عليك
جربيها وقت ماعندك احد
بالنسبة لعجينتك مرة سمعت الشيف يقول لاتحطون زيت ينشف العجين ومن بعدها مااستعملناه وحتى الباكنج بودر مايحطه الشيف مع العجين
10 ملاعق اكل دقيق يجي كاسة يعني
ملعقة سكر وقليل ملح وثلاث ملاعق حليب
وسمن انا استخدم ابو شوكة وملعقة
ذوبي الخميرة والملح والسكر والحليب فماء عادي وبعدين اضيفي الدقيق واعجني تحسينها قاسية شوي ماعليك منها حطي شوي سمن واعجني لاتضيفي ماء بالسمن بس شوي شوي لين تزبط معك وبعدين وانتي تشكلينها لاتخلينها مكشوفة غطيها ولما تتشكل ادهنيها بشوي سمن موكثير بس شوي للون يعني واخبزيها واذا طلعت من الفرن غطيها لاتنشف الى ماتبرد وبالعافيه عليك
جربيها وقت ماعندك احد
بالنسبة لعجينتك مرة سمعت الشيف يقول لاتحطون زيت ينشف العجين ومن بعدها مااستعملناه وحتى الباكنج بودر مايحطه الشيف مع العجين
عجينتي معتمدتها من سنين ومستحيل أغيرها أخذتها من زماااان من المنتدى وأسوي فيها كل شي فطاير ، سينبون ، خليه ، بيتزا
3 كاسات دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
فنجال سكر
بيالة زيت
ملعقة باكنج بودر
رشة ملح
كاس ونص ماء
اعجينهم مع بعض وخليها تتخمر ساعه أو نص ساعه
3 كاسات دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
فنجال سكر
بيالة زيت
ملعقة باكنج بودر
رشة ملح
كاس ونص ماء
اعجينهم مع بعض وخليها تتخمر ساعه أو نص ساعه
الصفحة الأخيرة
أنا كنت مثلك كانوا يطلعون قاسيات ماعرفت السبب
استخدمت هالعجينة من اخت معانا بالمنتدى ربي يسعدها وضبطت وراح تدعيلي
أخلطي أول شيء مواد الجافة ثم المواد السائلة مع بعض
السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
بنإت الطريقه هذي مآخذتهآ من وحده كآتبتهآ بشات بدايه الله يجزاهآ خيير
تطلع العجينه لييينه ولذيييذه مره جربوووهآ وبتدعون لي
2ك دقيق»»أفضل شي الدقيق الكويتي
2م ك حليب بودره
م ك خميره
1م ص بيكنج باودر
ربع م ك ملح
سكر م ك
نص ك لبن
ربع ك زيت
ربع ك مإء دافي
وخليهآ تخمر سآعه الا ربع وووابدي شكليهآ
وووسلامتكم ...