طريقة بسكويت عين الجمل

المقادير الكاس المستخدم فى المقادير هو كاس جبنة بوك بالحجم الوسط
2كاس الطحين ابيض رقم 1
2كاس نشا
275 زبدة
1/2 كوب سكر
1بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مقادير التوفى 1 حليب مركز نستلة
120 زبدة
الطريقة 1 نخلط سكر مع البيض
يضاف نشا و الطحين و البيكنج باودر مع بعض ثم يضاف الزبدة و يعجن باليد
ثم تضاف السكر مع البيض تدريجين ثم تكور كور صغيرة ثم توضع جهاز عين الجمل
عمل التوفى ناتى بحمام مائى نضع الحليب المركز مدة ساعتين على النار ثم تترك
قليلن ويوضع الزبدة عليها يميل لونة العسل ثم يصب فى قوالب البسكويت :39: