I`m here :

انا اول ما تزوجت كانت مشكلتي الوحيده انه طبخي يحترق لانه الكميه قليله جدا ..ولاني تعودت على الكميه الكبيرة عند اهلي .. مرة على مره عديت هذي المحنه الحمدلله ثاني مشكله ..الملح ..وما ادراك عن الملح..دايما يزيد علي ما ينقص ..فسويت لنفسي ميزان كل كاستين رز ..او اي شئ بمقياس كاسين ملعقه صغيرة ملح وطلع مضبوووط ثالثا ما دام انك حبيبتي في امريكا ..هم اهل الاكلات السريعه الي تنباع بالسوبر ماركت بس تدخلينها المكرويف وتاكلين وليش التعب ..لمن ترجعين يالسلامه السعوديه تفنني يكونوا الاهل جنبك يساعدونك وبعدين توكم عالطبخ ..ياما جتني ايام ما اطبخ فيها ناكل اي شئ ..لمن جوا الاولاد هم دخلوني المطبخ غصب والتجارب صارت فيهم ان شاء الله تتهني يارب

انا اول ما تزوجت كانت مشكلتي الوحيده انه طبخي يحترق لانه الكميه قليله جدا ..ولاني تعودت على...

عزيزة :

هلا وغلا اختي اهم شي في الطبخ حتى لو كان رز ابيض عادي ( الملح ) لان الملح اذا كان قليل ماراح تحسي بنكهة الاكل ابداً حتى لو كان شكله مشهي ثاني شي : البهارات ومشكلة اغلب البنات انها تحط مع كل شي على الطبخة وتلقي بهاراتها هي هي لكل اكلة عشان كذا ماتحسي بتغيير في الطعم ثالث شي : تشويح البصل لاي ايدام لازم تخلي البصل يبدأ يصفر لونه مو تكتفي بأنه ذبل وبس لازم تشمي ريحة البصل وهو يتحمر وعلى طول تحطي فوقه اللحم او الدجاج وتقلبيه زين حتى يختفي الماء ثم تضعي البهارات انتبهي تضعي البهارات وفيه شوية موية بالبصل واللحم وعلى طول بس تقلبي تقليبتين ثم تصبي الطماطم او الماء حسب الايدام اللي بتعمليه مثلاً الايدامات ماتحطي عليها الا فلفل اسود وكمون فقطططططط وان اردتي ماجي او ملح بكيفك الرز الابيض :نضع عليه ملح وقرون فلفل حار وليمونة صفرة ايه لاتستغربي جربي وشوفي كيف يطلع الرز الكابلي له بهارات خاصة فيه البرياني برضه له بهاراته الخاصة الصواني اغلبها تحتوي على الفلفل الاسود والكمون فقط اما الكبسة فتضعي عليها من البهارات اللي تكون مجمعة بكيس واحد ومعها بصل لونه اصفر وثوم هذه تطحني منها شوية وتحطيها على الكبسة ماادري عندي كلام كثير بس من جد مشغولة وماحبيت اخرج من غير ماارد عليك لاني افتكرت نفسي اول ماتزوجت الله يوفقك ويسعدك ويسهل امورك

هلا وغلا اختي اهم شي في الطبخ حتى لو كان رز ابيض عادي ( الملح ) لان الملح اذا كان قليل...