الكشري المصري

المقادير:
4بصلات حجم كبير مقطعه مكعبات صغيره 2كوب عدس بني 4كوب رزمصري مغسول كيس مكرونه صغيره 500 جم كوب شعريه مكسر صغير بيض مسلوق وحمص شامي للزينه قطعة زبده ملح وكمون مقادير الصلصه بصله مفرومه ناعم 2حبة طماطم مفرومه ملعقه كبيره ثوم مطحون 2ملعقة زيت 2ملعقة خل ابيض 3ملاعق صلصه شطه وملح وكمون
الطريقة:
1\يحمر البصل الي ان يصبح بني غامق بدون مايتحرق تنشل نصف الكميه علي ورق نشاف للوجه يوضع العدس علي البصل مع الملح والكمون ويغطي بالماء الي ان ينضج يضاف الرز ويترك الي ان يغلي وتخفض النار الي ان ينضج 2\تسلق المكرونه وتصفي ويوضع لها قطعط زبده وملح 3\تحمر الشعريه وتغطي بالما وتترك الي ان تنضج 4\الصلصه\توضع جميع مقاديرها علي بعض مع 2كاس ماء وتتركربع ساعه علي النار 5\ترتب الرز ثم المكرونه ثم الشعريه ثم البصل المحمر وتزين بابيض والحمص 6\يقدم مع سلططه والصلصه والف هنا