http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسم الله الرحمن الرحيم
وبه نهتدى ونستعين
بدايه الموضوع منقول والوصفه حصريه وخاصه بصاحبتها SOSO MIDO وانا نقلتها لبنات حواء بعد اسئذان صاحبتها جزاها الله خير
ندخل فى الموضوع
الكلام على لسان صاحبه الوصفه SOSO MIDO
كلنا سمعنا عن البطاطس المحشيه كفته والكوسه بالكفته
وانا معاكم دى اول اختراع ليه فيها بصراحه وطلع تحفففففففففففففه مووووووووت
مكوناتها
ذى ما انتم شايفين دى مكونات الحشوه وهى عباره عن
جبنه كاسات لافاشكرى لانها محدقه
وجبنه رومى مقطعه طوليا
وفلفل رومى مقطع طوليا وزتون مقطع
وشرايح رفيعه طماطم بس مصورتهاش
ودى الكفته
وهى كفته عاااديه بصل مبشور وملح وفلفل وبهارات كفته
ومعلقه كبيره بقسماط مطحون عشان تمسك نفسها شويه
ودى حشووووووووووووووووه اخرى
وهى عباره عن بطاطس مهروسه وفيها ملح وفلفل وكمون وبعملها رولز رفيع
ودى التوابل اللى حنتبل بيها الكفته
بيض ودقيق عليه معلقه نشا
والبقسماط انا اشتريت بقسماط وطحنته 80 فى الميه يعنى مجروش عشان يكون كرسبى
الطرررررررريقه
وهنا بنضع كيس على الرخامه لفرد الكفته ولسهوله لفها
ونحط الجبنه الكاسات الاول نفردها على الكفته
وبعدين نحط شريحه الجبنه الرومى وشرايح الفلفل والطماطم والزتون
يتبببببببببببببع
ونبدا نلف الرول بالكيس اللى حطيناه عشان متتفرفتش معانا
وبعدين نضغط عليه كويس عشان يقفل
ونقفله من الاجناب كويس جدا
وبعدين نحطه بالدقيق
وبعدين البيض
وبعدها البقسماط المجروش عشان بيكون فى القلى روووووووووووووووعه
وفى الطبق وعلى التلاجه لحد لما تخلصى الكميه بتاعتك
اما حشوه البطاطس ده شكلها بحط معاها جبنه رومى لذوم التحديق
وتجهزى طاسه فيها زيت غريز ونبدا القلى
وعلى نار متوسطه
ياخبرررررررررررررر الريحه قالبه الدنيا بجد تجربه مذهللللللللللله فعلا
ونقلبها لما تحمر على الجانب الاخر شوفو السمسم بتاع البقسماط باين ولذيذ فيها اذاى
ورجعنااااااااااااااااااااااااااا تانى
شوفو لما طلعت شكلها روووعه اذاى بجد ياجماعه والله خراااااافيه
يتبببببببببببببببع