انا والله دايما الرز الي بعمله الكل بحكي عنه كتييير لذيذ

انا شو ما كان نوع الرز بنقعه هيك ما بطول بالسوى وما باخد ماء كتير
وتعلمت من المنتدى احط شوية سكر مع ماء النقط
وبعدها حسب نوع الطبيخ
في طبيخ بده رز محمص ممكن احط زيت بقاع الطنجره واحط الرز واحط عليه شوية بهار واقلب فيه تقريبا خمس دقائق بعدين اجيب المرق دايما بحط اما ماء جاج او لحمه واذا ما في بغلي ماء بحط عليه معكب ماجي وبحطه على الرز وما بكتر الماء يادوب بغطي الرز شوي وانا على طول بوطي النار عليه بخليه يستوي براحته وما بقلبه كتير عشان ما يتكسر بس بشوف اذا بحاجه لماء كمان

اما اذا بدي اعمل رز ابيض
بغلي المرق او الماء مع الماجي وبحط عليها شوية زيت او زبده وبسقط الرز وبوطي النار وبخليه يستوي على راحته
وفي رز بحط عليه اضافات حسب الاكل

ان شاء الله اكون ساعدت شوي

لازم تقللين الماي

وبعدين في نوعية الرز نفسها تحكم يعني تكون متكسرة وماهي نوعية جيدة

ينقل من الاطباق الساخنه لاطباق عالم حواء

نوعية الرز لها دور في تعجن الرز ..

الرز كلما كان محصول قديم كان افضل وطلع نثري

انصحه برز الوليمه شئ غير طبيعي


ودمتي

شكلك تكثرين موية طبخ الرز ....