جزاكى الله خيرا .. فى الوصفه الاولى ماهى مقادير العجينه التى غلفنا فيها السمك؟ وشكرا لسعه صدرك
جزاك الله خير ورحم والديك كم وكم انتي كريمة . .جزاك الله خير ورحم والديك كم وكم انتي كريمة . .
مشكوره يا قلبي ان شاء الله اكتبلك وصفات تعجبك
الصفحة الأخيرة
..سلطه البروكلي والزهره..
..المقادير:.
2كوب بروكلي مقطع الى زهرات..
3 كوب زهره ( قرنبيط) مقطع لزهرآت..
1 كوب فطر شرآئح..
1 سآق كرفس مقطع لشرآئح..
2/1 كوب بصل مفروم..
2/1 كوب فلف رومي مربعآت..
1 كوب جزر مسلوق ..
3/1 كوب خل ابيض..
1 م.ك نعناع نآشف..
2م.ك عسل..
2م.ص ماسترده..
2/11 م.ص ملح..
3/1 كوب زيت زيتون..
..طريقه التحضير:.
يسلق البروكلي والزهره سلقا خفيفا بحيث تقرمش ثم تصفى وتترك حتى تبرد..
وفي وعاء سلطه كبيره يوضع الزهره والبروكلي والفطر والكرفس والبصل والفلفل والجزر ويوضع الخل في وعاء
متوسط والنعناع والعسل والماسترده والملح والزيت ويخلط جيدآ ثم يضاف للسلطه وتقدم..
..صينيه البروكلي مبطنه بالبطاطا..
.
.المقادير:.
2بطاطا كبيره الحجم مسلوقه ومهروسه ..
1 م.ك زيت زيتون..
2 فص ثوم مدقوق مع الملح ..
4/1 كوب حليب الصويا او حليب عآدي( حسب حميتك)
بصله متوسطه مفرومه..(أختياري)
2 كوب بروكلي مسلوق سلقا خفيف..
2/1 كوب جبنه ششدر مبشوره+2/1 كوب جبنه قشقوان..
2 بيض أو كبديل: 1 م.ك من النشآء 4/1 كوب ماآء( ايضا ممكن استخدآم بيآض البيض لمن يتبع حميه للدهون)
2/1 كوب حليب الصويا او حليب عآدي كبديل آخر 2/1 كوب من مرق الخضآر..
ملح وفلفل اسود..
..طريقة التحضير:.
سخني الفرن درجه 175 س (350ف) تدهن صينيه فرن 20×20 سم..
في وعاء على النار تسخن ملعقه الزيت ويضاف الثوم ويقلب مده نصف دقيقه..
يرفع عن النار ويضاف البطاطا والحليب والملح وتقلب حتى تتجآنس ثم يغرف في الصينيه المعده ويكبس بملعقه حتى
يتسآوى السطح ويدهن السطح بزيت الزيتون ويدخل الفرن مده 20 دقيقه..
يصف البصل بالصينيه والبطاطا ثم البروكلي والجبنه ويخفق البيض مع كوب الحليب (أوبدآئله)
والملح والفلفل الاسود ويصب فوق البروكلي ويدخل الفرن مده 30 دقيقه حتى يستوي..
..قآدو قآدو..
..المقادير:.
2كوب جزر مقطع على شكل عيدآن..
2 كوب فآصوليا مقطعه إلى نصفين..
1 كوب بطاطا مقطع أصآبع..
1 كوب زهره ( قرنبيط ) مقطع لزهرآت صغيره..
2/1 راس صغيره من ملفوف مقطعه قطع كبيره على شكل مربعات او شرآئح..
1 كوب توفو مقطع اصابع ومقلي ( اختياري)
..الصلصه:.
2/كوب زبدة الفول السودآني peanut butter
2/1 كوب مآء ..
2م.ك خل ..
3م.ك صويا صوص ..
1م.ك دبس او عسل..
بودره الفلفل الاحمر الحآر (أختآري)
بصله كبيره مقطعه ومحمره حتى يصبح لونها بني غامق ومقرمشه..
..طريقه التحضير:.
في وعآء على النار يسلق الجزر والفاصوليآ والبطآطآ..
تسلق الزهره والملفلوف في وعاء اخر سلق خفيف توضع جميع الخضار في وعاء التقديم ..
تخلط جميع مكونات الصلصه تذوقيها لضبط الملح والخل . تقدم الى جآنب الخضآر وتزين بالبصل المحمر..
ملاآحظه ( اكله من اندونيسيا نبآتيه ولذيذه لمن يحب نكهة زبده الفول السوداني peanut butter )
.. زبآدي مع شوفان وتـفاح..
..المقآدير:.
لكل كوب من الزبآدي يضآف:.
2/1 تفاحه مقشره ومقطعه إلى مكعبآت..
2م.ص بشر برتقآل..
1م.ك زبيب..
1م.ك اي نوع من المكسرآت..
..طريقة التحضير:.
يقلب العسل مع الزبآدي حتى يذوب..
تضاف بآقي المكونات وتقلب ويرش الوجه ببذر الكتآن ويقدم..
..مهلبيه أجآرأجآر بالنعناع..
..المقآدير:.
8 أكوآب من حليب الصويا..
3/4 كوب عسل ابيض..
1 حزمه من الاجآر أجآر..
..طريقه التحضير:.
ينظف النعناع ويورق ويغسل..
قي وعآء على نار هادئه ويوضع حليب الصويا مع العسل والنعناع وآوراق الاجآر أجآر..
ونستمر بالتحريك مدة 5 دقايق..
يصفى حتى نتخلص من اليآف الأجآآر ثم يصب في قالب كبير او قوالب صغيره وبعد ان يبرد يدخل الثلاجه مده ساعتين.
..ملاآآحظـه..
مآده الآجآر تعمل مثل مآده الجيلاآتين وهي مآده نباتيه تستخرج من نبآت البحر وتسمى المآسيه..
يمكنك عند التقديم تزينها بالفوآكه الطآزجه مثل الفراوله والكيوي والدرآق
...وبــــــآلهـــــــــــنــــــــــــــآء والعـــــــــــــــآفيــــــــــــه...