طريقه عمل الستيك بالبيت لاهنتوا

*المسافرة* :

ينقل لأطباق حواء.. ¸. • ( `•.¸ `•.¸ ) ¸.• (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`» «´¨`.¸.* *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) .•´ `•.¸ `•.¸ ) ¸. •

ينقل لأطباق حواء.. ¸. • ( `•.¸ `•.¸ ) ¸.• (`'•.¸(` '•. ¸ *...

ام عزيزان :

المقادير: قطع من الستيك البقري ملعقتان من الزبد الطبيعي ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض ينسون محمص فاصوليا بيضاء جافة مسلوقة بقدونس للتجميل ملح و فلفل حار و جوزة الطيب * الطريقة: يغسل اللحم جيدا و يتبل و ينثر فوقه الدقيق يوضع الزبد على النار يقلب اللحم في الزبد حتى يحمر لونه يضاف إليه كوب ماء ساخن يترك على نار هادئة حتى ينضج مخلفا صلصة سميكة بفعل الدقيق تقدم معه الفاصوليا المسلوقة و يجمل بالبقدونس وطريقه ثانيه : تجيبين المبشره وتبشرين الثوم عدد واحد وبصلايه وحده او اثنتان مثل ما تحبين وتبشرين الثوم والبصل على الاستيك وبعد ما تخلصين تتبلينه بالملح والفلفل واهم شي اللومي اليابس المطحون عرفتيه ؟!! طيب اتحطينه مده ساعه وبعدين تلفينه بورق قصديركل حبه لحده واذا حبيتي تقطعين البصل قطع صغيره وتضعينه مع الاستيك في القصدير وتضعينه في الفرن كل حبه في قصدير لحاله .. وبعد نص ساعه على درجه حراره 45 بس تكون الاستيك في منتصف الفرن افتحي وحده من هالقصدير وشوفي مدى نضج الاستيك .. واقطعي بالسكين وشوفي اذا نضج ولا لا ؟ المهم اهم شي انج تاكلينه على طول مباشره ما تخلين الاستيك بره لحد ما تبرد لانها راح تتيبس ..وبالهنا والشفا اممممممممممممممممممممممممممم لذيذ وطريقه اخرى :) يطرق لحم الستيك حتى يصبح خفيف ويغسل ونضع عليه خل وكمون وفلفل ابيض وقليل من الملح لاتكثري الملح ترى تورطي وكمان قليل من الصويا وقليل من الماء ويوضع في الثلاجة ساعة تقريباوبعد كذا يطهى على النار من غير زيت يعني تضعيه في الطنجرة وتضعي عليه قليل من الصويااللي تتبل فيها حتى ينضج تماما ويحمر يارب يضبط معاكي استني النتيجة وطريقه اخرى :) الطريقه الاولى: نصف راس ثوم ....صويا صوص ....فلفل حار ندهن الستيك بالزبدهو نرش عليها الملح والبهارات ثم نخلطها مع الصويا صوص والحر والثوم..ونضعها في الصينيه... نقطع بصل حلقات و نعصر حامضه واحده و نضعهم على الستيك ونضع معهم كاسة ونصف ماء حتى لا تنشف...نغطى الصينيه بالقصدير وقبل بربع ساعه من الاستواء نضع بندوره مقطعه حلقات فوق اللحمه و نرجع نضعها بالفرن و نغطيها... الطريقه الثانيه: ملح و صوياصوص ودبس الرمان و فلفل و بهار ندهن الستيك قبل و ضعها بالفرن بالزيت و نضعها على صينيه مدهونه بالزيت ثم ندهن سطح الستيك بالخلطه ثم نسكب نصف كمية الصوص الباقيه في الصينيه وعندما يستوي الوجه الاول نقلب اللحمه وندهن الوجه الثاني بباقي الصوص ونسكبه في الصينيه ونتركها حتى تستوي... تقدري تسوي جنبها خضار مسلوقه وبطاطا مهروسه.... ترى انا مجربه الطريقتين وزوجي حبهم كتير.... منقول من هنا وهناك :22:

المقادير: قطع من الستيك البقري ملعقتان من الزبد الطبيعي ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض...