خبز الدار الجزائري الوسيم

هذا الخبز تقليدي من تشكيلة جميلة من المطبخ الجزائري اللذيذ
الطريقة مو شرط تتقيدي بمقادير
4 كاسات سميد ناعم
نص كأس زيت
ملعقتين ك خميرة الخبز
50غ زبدة طرية
ملح وم ك سكر
حليب داًفى حسب الحاجة و كمية من الحبة السوداء والسمسم
في العجان نخلط السميد والزيت جيدا حتى يتشرب كل الزيت نضيف الخميرة والسكر وندوب الزبدة داخل الحليب ونبدأ بإضافة الخليط إلى السميد شوية شوية مع العجن ثم نضيف الملح والحبة السوداء ونعجن حتى نتحصل على عجين أملس وطري جداً ليس سائل وبعدها نحضر صينيتين ندهنها بالزيت أو نفرش ورق الزبدة أحسن نقسم العجين إلى كريتين كبار ونضعهم ليختمرو ثم نبسط كل وحدة بصينية ونغطيها ونتركها ترتاح حتى ترتفع نحضر صفار البيض مع شوية سكر وشوية حليب وفانيلا وندهن الوجه نرش الحبة السوداء او السمسم وندخلها فرن عالي الحرارة والبصحة