جميل جداااااااااااااااااااا يا هبه كملي

عيش البطاطس


الوصفه دى مظبوطه جدا

المقادير: 500 جرام دقيق - 250 جرام بطاطس - خميره بيره طازجه من الفرن - 250 جرام ماء تقريبا - ملعقه صغيره ملح

نسلق البطاطس وتهرس حتى تصير كما فى الصوره


تذوب الخميره فى ماء دافئ وتترك 30 دقيقه حتى تفور


فى ماكينه العجن يضاف الكل معا وتعجن حتى نحصل على عجينه كما فى الصوره


تترك العجينه فى مكان دافئ لمده 3 ساعات


نعجن العجينه كويس عشان نخرج منها كل الغاز الموجود اثناء التخمر



نشكلها ونتركها لتخمر كويس مره تانيه حتى يتضاعف حجمها



ندخلها فرن حار من 30 الى 40 دقيقه حتى تصير بهذا الشكل



الوصفه دى فى منتدى فرنسى زى منتدانا وهى مترجمه اساسا من منتدى ايطالى

بالصحه والعافيه ان شاء الله

نى نى وكنوز
ميرسىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى :)

روحى المعنويه بقت فى السماااااااااااااااااا :) :)

الفوكيشيا



500 جرام دقيق - من 250 الى 300 جرام ماء - ذره سكر - خميره بيره من الخباز - 3 ملاعق كبيره زيت زيتون - زره ملح - زيت زيتون

نحل الخميره فى قليل من الماء الدافئ نضع قليل من الدقيق ونتركها تخمر نصف ساعه


نضيف كل المكونات السابقه ونعجن كويس حتى نحصل على عجينه ناعمه جدا


تترك تخمر 2 ساعه مع عجنها كلما خمرت لاخراج الغاز


نغطى ورق زبده بزيت الزيتون كما فى الصوره


نضع العجينه فى منتصف الصينيه ونفردها بايدينا حتى تتفرد تماما فى الصينيه



بايدينا هنضغط على العجينه كما فى الصوره بالظبط عشان نعمل الحفر دى الى هنملاها بعد كده



ناخذ خليط من الماء وزيت الزيتون مع بعض نرش الفوكشيا بيه كما فى الصوره



نتركها ترتاح 20 دقيقه ثم ندخلها فرن حار 200 درجه حتى تنضج تماما


فى اكتر من تغطيه للفوكشيا بالاضافه للسابق نقطع البصل شرائح رفيعه جدا ومعاه بطاطس ايضا
ممكن جبنه بارميزيان
ممكن زيتون اسود


بالف صحه وعافيه

ما فيش صور .. اهئ اهئ اهئ :(