الوحيدهـ* :

افضل طريقه انك تجيبي دجاج طازج او مبرد وزنه 800 او 900 وتقطعينه 6 قطع وتنقعينه في التتبيله مده لاتقل عن 6ساعات الى 3 ساعات التتبيله اي نوع بهارات تحبينه مع خل مقدار ملعقتين وملح ملعقه صغيره وفلفل اسود مستكه مدقوقه مع الملح تعطيك نكهه قريبه للبيك والقليل من البهارات الهنديه ماتكثري ونص علبه زبادي وبودره ثوم وعصير ليمون وتغطيه وتدخلينه الثلاجه ولما تخرجينه من الثلاجه تحضرين ثلاث صحون واحد فيه دقيق مع ملح والبيض فيه شويه ملح وكمان البقسماط ملح والقليل من الببريكا الحمراء مو الحاره ويكون عندك شبك تغطسي كل قطعه بالطحين تنفضيها بهدوء وتغطسيها بالبيض ثم بالبقسماط ثم تحطينها على الشبك وبعد ماتخلصي الكميه دخليها الثلاجه مدة نص ساعه عشان تتماسك ولاتراكمي القطع على بعض وبعدين سخني الزيت واقلي في زيت عميييييق على حراره عاليه وبعد 8 دقايق خفضي النار وخليها متوسطه اهدى شيئ مو منخفضه حيل كل مجموعه 4 قطع تاخذ منك ربع ساعه قلي عشان تستوي وباذن الله يطلع معاك لذيذ ومحمر وبيعجبك

افضل طريقه انك تجيبي دجاج طازج او مبرد وزنه 800 او 900 وتقطعينه 6 قطع وتنقعينه في التتبيله مده...