بنات المدينه واللي يعرف طريقة (( الحـــيســه )) ابغى طريقتها بسررررعه

اطباق عالم حواء

الـــــــــــــــســــلام علـــيكم ورحمة الله

بـــنـات المدينه او اللي يعرف طريقة الحيسه اللي فيها رطب ودقيق وزبده الله يسعدكم


تعطيني طريقتها ,,,

واقدر احط بدل الرطب تمر ولا لا؟؟
جابتها لنا وحده من المدينه واستحيت اطلب طريقتها يااااابنات رووووووعه رووووووووووعه ومع القهوه

آآه عـذاااااااب ابي طريقتها الحين الحين ,,

شوفوا الصور







من قريييييييييب ووه يااااااحـــلاتها





يالله يااابنات المدينه اول مره اطلبكم لاتردوني ,,,
19
46K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

القريشية
القريشية
ما شاء الله

اسم المدينة بحد ذاته يطرب روحي لانها الارض التي تحتضن رسول الله صلوات الله عليه و آله

ساكون متابعة لاتعلم الطريقة ..فقط لانها من المدينة المنورة

فووووووق لعيونك حبيبة
القريشية
القريشية
من حبي للمدينة رحت بحثت في الكوكل
و اكتشفت ان هذي الاكلة بالعراق نسميها : حلاوة تمر
تمر منزوع النوى + دقيق محموس بشوية سمن او زيت
و نكورها
مع اضافة مطيبات : مثلا هيل مطحون او حبة حلوة ..الخ


بس هذي المقادير بالضبط حسب اهل المدينة ..انقلها حرفيا من احد المواقع الاخرى

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


الحيسة ... عبارة عن تمر معجون .. يخلط مع الدقيق المحمص

وإليكم المقادير :
كيلو تمر .. منزوع النوى ومعجون
4 ملاعق كبيرة دقيق
نص كاس زيت
قليل من الهيل المطحون
مقدار 3 ملاعق طعام من اللوز البجلي المطحون ( يسلق ثم يقشر ويحمص ثم يطحن )

الطريقة :
يحمى الزيت في القدر .. ويضاف اليه الدقيق ... يقلب حتى يصبح خليطا سميكا .. ومتجانسا
يرفع من على النار ويضاف اليه قليل من الهيل حسب الرغبة
يضاف معجون التمر على مراحل ... ويقلب جيدا ... حتى يصبح المزيج متجانسا
يضاف اللوز البجلي المطحون

يشكل على هيئة كور بحجم جوزة الطيب ... ويقدم مع الشاي أو القهوة العربي
وبالهنا
القريشية
القريشية
رح ابقى ارفع الموضوع الى ان تساعدنا احدى جارات الرسول الكريم

فوووووووووووووووووق
بنت مش من الزمن ده
هلا اختي اول شي تحمصين الدقيق الاسمر لوحده الى ان يحمر ثم حطي عليه الرطب المنزوع النوى
يخلط معاه الى ان يتجانس ثم تضيفي زبده وحركيها قليل على النار
واذا تحبي حطي لها هيل ومكسرات واذا تبينها بالتمر نفس الطريقه بس اخر شي حطي كاس لبن عشان يطريها
وبالف هني وعافيه
جـــداويـــــــــة
رح ابقى ارفع الموضوع الى ان تساعدنا احدى جارات الرسول الكريم فوووووووووووووووووق
رح ابقى ارفع الموضوع الى ان تساعدنا احدى جارات الرسول الكريم فوووووووووووووووووق
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

حبيبتي هادي طريقة جديدة للحيسة
يعني حيسة مودرن :)
أخدتها من وصفات حليب نستله المركز المحلى
بس بكل أمانة لسة ما جربتها كنت ناوية أسويها بس ما سار نصيب :)

الوصفة :
حلوى التمر على الطريقة السعودية - الحيسة
المكوّنات
¾ كوب أو 150 غ من السمن
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
3 أكواب أو 750 غ من التمر٬
المنزوع منه النواة والمفروم فرماً ناعماً
½ ملعقة طعام من الهال المطحون
½ علبة أو 200 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير

يُحمّى السمن في قدر كبيرة.
يُضاف إليه الدقيق ويٌحرّك على نار متوسطة الحرارة
لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.
يُرفع الدقيق عن النار،
ويُضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً بملعقة خشبيّة.
تُضاف حبّات الهال مع حليب نستله المكثف المحلّى
وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُسكب الحلوى في طبق وتُقدّم.

عدلت ردي و زدت عليه صورتها لعيونكم :


و بالهناء و العافية مقدما :)

تحياتي ..
جــــداويــــــــة