مثل ما وعدتكم يا بنات انزل الاطباق الشعبية الفلسطينة نلت لكم السمقية واليوم اجي دور ..........
الرومانية نسبة الي الرومان لانها بنعمل بعصير الرومان وحتشوفوا كيف!!!!والحلو فيها انها بدون لحمه ...احسن صح؟
فحتي لا تتشوقوا كتير ايش رايكم نروح لللمقادير وطريقة العمل
المقادير
كاس شاي عدس حب
خمس حبات رمان بس لازم يكون حامض بصراحة انا ما لقيت هنافي الامارات حامض كل ما نجيبه نلاقيه حلو
المهم لو ما لقيتوا حامض استخدمي التاني بس حتحطي ليمون في الاكلة لانها هي بتكون شويه حادقة
2 حبة باذنجان مقطع مكعبات
خمس معالق طعام طحين
3 قرون فلفل حار
3 فصوص ثوم
عين جرادة هي نفسها بذور الشبت
2 معلقة طعام طحينية
3او اربع معالق زيت زيتون
ملح
مكعبين ماجي
طريقة العمل
في طنجرة
نقوم بسلق العدس قد عشر دقائق ثم نضيف مكعبات الباذنجان ونتركه شوية ونحضر الدقة( ثوم والفلفل والعين جرادة"بذور الشبت") ونضيفها علي الاكلة كمية الماء بتكون ما يقارب اللتر وبعدها بتضيفي الماجي ثم الطحينة ثم الزيت بالتدريج مع التقليب وتتركيه حتي يقارب الباذنجان علي الاستواءفي هذه الاثناء بتعصري الرومان علي الخلاط وبتصفيه ثم تضيفي الطحين علي عصير الرومان وبتذوبيه بترجعي للطنجرة وبتصبي عصير الرومان مع التحريك المستمر وبتخليه يغلي وبتحركي لمدة دقيقتين وبعدها بيكون جهز
طبعا لاتنسي تملحي حسب ذوقك زمثل ما قولت الكم ازا الرومان حلو اضيفي عصير اليمون مقدار حبتين ليمون
وبعدما تجهزبتصبيها مباشرة في صحون وتترك لتبرد
نروح هلا نشوف الطريقة بالصور
وان شاء الله تعجبكم
ارجو عدم الرد حتي اكتمال الموضوع
وهذه الصورة جزء من المقادير
