أتوقع يا عزيزتي على حسب علمي ان هناك عدة اسباب اما:
أنك وضعتي الدقيق بالثلاجة ومانخلتيه قبل الاستخدام أو
رفعتي النار الى درجة عالية جدا على الخليط أو العكس أو
أدخلتي بين العجين هواء وذلك اما بعدم الخلط كافيا أو فتحت الفرن وغلقتيه كل شوي

مشكورات اخواتي

في عدة اسبااااااب :44:

1_يمكن تكون الخميرة ( بيكنج بودر ) قديمة
2 _ الدقيق قديم
3_ طريقة خلط الكيكة خلط
4_ حرارة الفرن قوية
5_ المقادير ماهي مزبوطة

انا تصير عندي هذي المشكلة احيانا
و اكتشفت ان السبب في القالب
بعض القوالب يصير عندي تشققات فيها
و بعضها تطلع الكيكة و لا احلى !!!!


هذه تجربتي


تحياتي