يسمة ملاك
حبيبتي
مهم نوع القهوه والهيل
احنى نستخدم هيل هندي من اجود انواع الهيل
والقهوه نشتري بن هرري درجه اولى واحمسيه ياقلبي حمسه وسط بني فاااتح وحطي لكل لتر مويه فنجان قهوه مطحون
وخليها تطبخ لمدة ثلث ساعه ثم اضع زعفرآن وهيل والهيل ملعقة ونص مال الاكل
طبعا الهيل نضعه بعد مضي الثلث ساعه ونخليه يقلب قلبتين ثم ننزل نتركه يركد شوي دقيقه وتشخلينه بمشخال الى ترمس القهوه
وهذي طريقتي
وكل منطقه بالمملكه لها طريقتها
بس الطريقه الاصليه هيل قهوه زعفرآن فقط

ام امتنان الله يسعدج ويرزقج كل خير من اوسع ابوابه ياااااااارب دعوه قبل آاذان الفجر اسئل الله ان تكون ساعة اجابه
اشكرج يالغاليه

تسلمين يايسمة ملاك آمين وياكي وكل مسلم

اختي( بسمة ملاك)
ربع لترماء مع فنجانين قهوة(حسب لونها تتغير الكمية)مع ملاحظة ان الماء بارد بعد مايطبخ لدرجة الغليان تقصرين عليها عشان ماتطفح القهوة برا الابريق تضيفين ماء مغلي عليها بمقدار 4 كاسات وبعدها تتركينها لمدة نص ساعة بعد كذا تسكرين على النار عشان تصفى القهوة لمدة 5دقايق وتكونين حاطة ملعقة ونص هيل وشوي زعفران وتصبينها بالترمز ويرب تظبط معاكي ,,,,,

لازم تاخذين بالاعتبار حمس القهوة طبعا يحتاج الى تقليب القهوة اثناء الحمس عشان يصير الحمس متساوي وبعدين المقادير اللي ذكروها الاخوات الله يجزاهم خير تعتمد على لون الحمس
يعني اذا كان غامق يحتاج اقل كمية من القهوة واذا كان فاتح يحتاج كمية اكثر طبعاً والشي الثاني عند طبخ القهوة عشان تتأكدين من انها جاهزة راح تشمين ريحتها تفوح وذا يدل انها جاهزة,,,
وبعد ما تذوقينها ادعيلي

رووووووووووووووووووعه
زوجي يموت في القهوه السعوديه..............
بسويها له وبدعيلكم كلكم
مشكورات خواتي..........