السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
(( هذه الوصفة أخذتها من شيف فى حفلة لزوجات الدبلوماسيين))
البرنسيس
نص كيلو سمك قطع (جزل)
ربع كيلو سبانخ
كوب ونص كبير كريمة لبانى
مشروم (حوالى عدد 7)
بصله كبيرة مخرطة
فلفلة رومى مقطعة مكعبات
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
3/4 كوب زيت زيتون
لوز مقشر ومحمص
ملح وفلفل اسود ناعم
3/4 كوب ماء
الطريقة
اضع السبانخ فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق لحد ما تدبل ثم اشيلها من الماء واضعها فى المصفاة
لتتخلص من كل الماء وممكن تضغطى عليها بأيدك
- اضع فى مقلاة نص كمية الزيت مع نص كمية البصل المخرط لحد البصل ما يصفر
- ثم اضع المشروم مع التقليب لحد ما لونه يتغير بسيط
- ثم اضع الفلفل الرومى واقلب لحد ما لونه يزهزه
- ثم اضع الطماطم مع الملح والفلفل لحد ما تبدء تنزل صوص وتدبل نص دبلان
- ارصص السمك فى صينية ثم اضع الخلطة اللى اتعملت فوق السمك وافردها كويس
ثم اضع الماء على السمك
- ادخلها الفرن حوالى نص ساعه لحد ما السمك يستوى ومش شرط ان وشه يحمر
- اضع فى مقلاية باقى كمية الزيت مع باقى كمية البصل لحد ما البصل يصفر
- اضع السبانخ المصفاة على البصل واقلب لمدة 5 دقائق
- ثم اضع كوب الكريمة اللبانى مع التقليب لحد ما الكريمة تحتوى السبانخ ويكون
الكريمة اخذت لون صفار او خضار السبانخ يعنى يادوب بس غلوة
- احضر صينية التقديم واضع نص كمية السبانخ
- - ثم اضع على السبانخ نص كمية السمك بالخلطة
- ثم اضع باقى كمية السبانخ
- ثم باقى كمية السمك
- ثم اصب الصوص المتخلف من سوى السمك على الصينية كلها
- ثم ارش اللوز المحمر وتؤكل ساخنة
- وبالهنا والشفا
ارصص السمك فى صينية
don
•
zayyoda :
هذا التعليق محذوف
- اضع فى مقلاة نص كمية الزيت مع نص كمية البصل المخرط لحد البصل ما يصفر
- ثم اضع المشروم مع التقليب لحد ما لونه يتغير بسيط
- ثم اضع الفلفل الرومى واقلب لحد ما لونه يزهزه
- ثم اضع الطماطم مع الملح والفلفل لحد ما تبدء تنزل صوص وتدبل نص دبلان
- ارصص السمك فى صينية ثم اضع الخلطة اللى اتعملت فوق السمك وافردها كويس
- ثم اضع المشروم مع التقليب لحد ما لونه يتغير بسيط
- ثم اضع الفلفل الرومى واقلب لحد ما لونه يزهزه
- ثم اضع الطماطم مع الملح والفلفل لحد ما تبدء تنزل صوص وتدبل نص دبلان
- ارصص السمك فى صينية ثم اضع الخلطة اللى اتعملت فوق السمك وافردها كويس
don
•
zayyoda :
هذا التعليق محذوف
- ارصص السمك فى صينية ثم اضع الخلطة اللى اتعملت فوق السمك وافردها كويس
ثم اضع الماء على السمك
- ادخلها الفرن حوالى نص ساعه لحد ما السمك يستوى ومش شرط ان وشه يحمر
- اضع فى مقلاية باقى كمية الزيت مع باقى كمية البصل لحد ما البصل يصفر
- اضع السبانخ المصفاة على البصل واقلب لمدة 5 دقائق
ثم اضع الماء على السمك
- ادخلها الفرن حوالى نص ساعه لحد ما السمك يستوى ومش شرط ان وشه يحمر
- اضع فى مقلاية باقى كمية الزيت مع باقى كمية البصل لحد ما البصل يصفر
- اضع السبانخ المصفاة على البصل واقلب لمدة 5 دقائق
الصفحة الأخيرة
ونصب المرق فوقه ولما يبدا يغلي نضع الرز (هنا مقاديري حق 3 اشخاص يعني الرز كوبين )
بعد مايستوي الرز نضع عليه باقي الزعفران ونخليه 5 دقايق
وقت الغرف
قلبي الرز واغرفيه وفوقه اللحم وفوقهم الكشنه
وان شاء الله يعجبكم
ملاحظه احسن شي اننا نسوي اللحم اوصال كبيره علشان اوجه بالعزايم :D بس احنا بغربه وتعرفون الغربه كربه :icon33: