السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يوجد افكار كثيرة يدخل بها البيض و الجبن و الخضروات و إليك فكرة ظريفة اسمها مناقيش :

اول ما نحتاجه خبز الصاج:
المقادير :
نصف كيلو من الطحين الأسمر أو الأبيض ويمكنك خلط النوعين
ملح حسب رغبتك
ربع فنجان قهوة من الزيت النباتى(اختيارى)
ماء حسب حاجة الطحين.

الطريقة:
نأخذ الطحين فى سلطانية ونعمل حفرة نصب فيها الزيت والملح، نفركهم قليلا ثم نضيف الماء الفاتر حتى تتكون لدينا عجينة طرية قابلة للفرد، نتركها ترتاح خمس دقائق ثم نشكل
كرات منها، نرش الطحين ونفرد العجينة وتكون رقيقة، يمكنك خبزها فى الفرن،أو على الغاز اقلبى صينية ألومنيوم فوق عين الغاز وعندما تحمى ضعى رقاقة الخبز فوقها ثم اقلبيها وهى سريعة النضج.
افردى الخبز ثم ضعى فوقه القدر الكافى من الدجاج ولفيه ورصيه فى صينية الفرن المدهونة قليلا بزيت الزيتون، ثم ضعيه فى الفرن لمدة خمس دقائق، أو حتى يحمر وجه الخبز.

الحشو:
1- بيض مقلي او مسلوق- فلفل رومي الوانمقطع شرائح - جبنة شيدر أو جبنة رومي مقطعة شرائح .

2- نفس الحشو السابق بدون بيض

و يلف عيش الصاج على الحشو و يلف على نصفه الاخير بورق فويل و يدخل الفرن او المكرويف لمدة دقيقة .

و ممكن بتقدميه مع بطاطس اعقاب محمرة

و عندي شوية أكلات بالبطاطس روعة انتظريني سوف اكتبها ايضا

دموع_الفرحة
شكرا حبيبتي راح اجربها بس هو للاسف مايحب المكرونه
سكر
شكرا على الطبق الله يجزاكي خير وراح اضيفه مع قائمه الاكلات النباتيه
*المسافرة*
انا ماكنت مادري اني وضعته بالخطا وشكرا
أم أتوري
كيف طريقه الشوربه ماعرفها والله يجزاكي خير
قهوه وتمر
فكره حلوه صح راح اجربها
هنودة المصرية
شكر ياقلبي على المناقيش راح اجربها اليوم
واسعفيني باكلات ثانيه>>> طماعه
اشكركم جميعا علي المرور والله يجزاكم خير

في طريقه قراتها بمنتدى ثاني وحسيت انها حلوه

المقادير :
كوسا - بطاطس - باذنجاذن - جزر-
أي نوع من الخضار انتي بتحبيه حطيه
قطعيهم على شكل مكعبات
واقليهم
وضعيها في صينية بايركس
******************
الحين اخذي
علبة قشطة 1
جبنة سائل 3 ملاعق
مايونيز 2 ملعقه
شوي ملح +فلفل ابيض +فلفل اسود

*****************
وامزجي هذي الخلطة على الخضار

*********************************
ودخليها الفرن من فوق بس عشان تتحمر
وصحه وعافيه
---


وتقدرين تسوين الارز الصيني بالخضار وماشالله وصفاته مليانه بالمنتدى
وتقدرين بعد تسوي برياني بس يكون بالخضار

************
وبعد الكشري وهذا طريقته
كوبين طماط مبشور

3 فصوص ثوم مدقوق

نص كوب خل

زيت

ملح وبهارات (فلفل أحمر، كمون، فلفل أسود)

بصل مقطع جوانح رفيعه


علبة حمص (اختياري) يتم تسخينه في ماءه ثم يصفى




صلصة طماطم

أرز مصري (منظف ومنقوع في الماء)

عدس (يكون نص كمية الأرز أو أقل)

معكرونة


الطريقة:

اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مضاف إليه ملج وزيت.

صفي المعكرونة بعد أن تنضج وأضيفي لها ملعقة زيت
حتى لاتلتصق وغطيها.

يسلق العدس في ماء مضاف إليه الملح نص سلق
ويصفى مع الاحتفاظ بماء السلق جانبا.




أضيفي العدس إلى الأزر واخلطيهما بحذر (أفضل هالطريقة عشان
ما ينهرس الأزر لو خلطت وياه العدس أثناء السلق)





لو كمية الأرز مثلا حوالي كوب، اغلي حوالي كأس وثلث من ماء العدس
(دوم اسوي هالقياس عشان ما أحب الكشري لين أبدا)..
بعد أن يغلي الماء أضيفي خليط الأرز والمعكرونة وبعد أن يبدأ في الغليان،
خفضي النار إلى درجة هادئة مع تغطية القدر جيد حتى ينشف الماء..


ملحوظة: إن كان الارز لا يزال قاسيا غطي القدر بورق الألمنيوم وإن كان
الأزر لينا أزيلي الغطاء حتى لا يزيد البخار من ليونة الأرز.


خلطة الطماطم:

قلبي الثوم في الزيت ثم أضيفي له الكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر
واستمري في التقليب ثم أضيفي الخل و الطماطم والصلصة والملح وقلبي جيدا
واستمري في التقليب حتى ينضج الخليط....من الممكن إضافة الماء إن أردتي
ان تكون الصلصة أخف...

حمري البصل في الزيت للزينة

قدمي الكشري بالطريقة اللي تفضلينها


للامانه الوصفات كلها منقوله
دعواتج لنا بالصحه والعافيه ويارب تعجبكم :27:

عندي طبق خفيف وحلو للعشا خذته من زميلتي الله يسعدها وجربته وعجب زوجي وصرت اسويه لما يطلب عشا خفيف

الطريقه مع المقادير

تجيبي توست وتشيلي الأطراف وتحطي طبقه في الصينيه وتدهنيها لبنه بس كثري شوي يعني مو مسحه ، بعدين وزعي عليها زيتون اسود شرايح وغطيها طبقه ثانيه توست ، اخلطي 4 بيضات مع ملعقتين جبت كاسات مع ملح وفلفل ( لا تكثري ملح لأن الجبن مالح وانا ما احط اصلا ملح ) المهم صبي خلطه البيض على وجه الصينيه ودخليها الفرن من فوق وتحت لين يستوي البيض وتتحمر خفيف وخلاص قدميها وبالعافيه

بدل كاس الماي انا أحط كاس شوربه و عليه ملعقه صلصه و ثوم , و أخليهم يستوون و نسميها تورلي