مين اللي عندها تخصص..............

اهلا بك حاقولك على وصفه حلوة من كتاب المهيدب للارز عملتها النهاردة على الغدا و كانت الحمد لله ممتازة
المقادير
2 كاس ارز + 3ملاعق زيت او سمنة + نصف كوب لوز مقشر + نصف كوب زبيب
بصله مفرومة + ربع كيلو لحم مفروم + 3 اكواب مرقة او ماء
1\2 معلقه من كل من القرفه المطحونة و الهيل المطحون و البهارت المشكله و الزعفران
ملح حسب الرغبه
الطريقه
اغسلى الرز جيدا و انقعيه فى ماء دافئ مملح ربع ساعة
سخنى الزيت او السمن فىقدر و حمرى اللوز و انشيله و ضعي مكانه البصله و قلبيها
اضيفى اللحم المفروم و قلبيه حتى ينشف ثم اضيفى الزعفران و الهيل و الدراسين (القرفة ( و الملح و الزبيب و قلبى الكل جيدا
اضيفى المرق او الماء و دعيه يغلى جيداا ثم اضيفى الرز بعد تصفيته و قلبيه و دعى الرز يغلى لمده
دقيقه غطى الارز جيدا و هدى النار لمدة تلت ساعة و بعد ذلك قلبيه بشوكه كبيرة و قدميه مع اللوز المحمر
ان شاء الله يعجبك و انا ساعات بابدل اللحم بالبسله و الجزر مسلوق نصف سلق و بيكون حلو
و لو عايزة وصفة تانيه انا تحت امرك

merci habibti

wayn baki lbanat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! _:(

مرحبا الغاليه..
راح اعطيج وصفه وان شاءالله راح تعجبج..
اول شيء تغسلين الارز وتنقعينه في الماء تقريبا ربع ساعه حتى يلين وتطول حبة الارز.
تقطعين ثلاث حبات متوسطه بصل وتحمسينهم في القدر يكون فيه زيت إلين يصير لونهم ذهبي غامق واتضيفين ملعقه ثوم مفروم (هيل و قرفه مطحون+زعفران) حتى يصبح لونهم بني تقريبا.. تضيفين ماء( ضعف مقدار الارز).. يعني اذا حطيتي 3 اكواب ارز.. تحطين 6 اكواب ماء... ضيفي 3 اعواد قرفه وحبات هيل كامله ونعناع من دون تقطيعه. ضيفي ملح حسب الرغبه. اسكبي الارز في القدر وحركيه.. ضيفي اوراق الكرريي في بداية فوران الماء.. وراح اتشمين رائحة الارز الطيبه.. اول ما يبدى الماء ينشف اتشيلين النعناع وأعواد القرفه واتحركين الارز. وان شاءالله يكون الارز لونه بني ورائحته تجنن.. وحلاته تسوين معاه دجاج مشوي في الفرن... وبالهني والعافيه

شكرا حبيبتي و انتظر لباقيين

uppppppppppppppppppppp